Venezuelan arepas are one of the traditional Venezuelan meals and an excellent option for a weekend breakfast, specifically for Sunday, when we can mostly share with our family without time constraints.
En esta oportunidad les comparto tres variedades de la masa de nuestras arepas venezolanas, como resultado de la combinación con Quia, avena y cúrcuma con la masa de maíz base de nuestras arepas.
A continuación los ingredientes que necesitamos para prepararlas:
In this opportunity I share with you three varieties of the dough of our Venezuelan arepas, as a result of the combination of Quia, oats and turmeric with the corn dough base of our arepas.
Here are the ingredients we need to prepare them:
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Procedimiento // Process
Paso 1:
Se inicia con la masa base de la arepa con la mezcla de la harina de maíz con el agua y sal; mezclando constantemente amanzandola hasta obtener que la masa este totalmente homogenea y sin grumos.
Step 1:
Start with the dough base of the arepa with the mixture of corn flour with water and salt; mixing constantly kneading it until the dough is completely homogeneous and without lumps.
Paso 2:
La primera variedad de la masa que podemo lograr es agregandole a la masa 1/2 cucharadita de cúrcuma y 2 cucharadas de avena, esta cantidad es para 2 arepas.
Se agrega 2 cucharada de zanahoria rayada y se sigue mezclando amasando hasta que este homogenea.
Si les gusta que la avena quede con textura la agregamos casi al final para que se visualice y se sienta cuando la consumimos.
Step 2:
The first variety of dough we can achieve is by adding 1/2 teaspoon of turmeric and 2 tablespoons of oatmeal to the dough, this amount is for 2 arepas.
Then continue mixing and kneading until the dough is homogeneous.
If you like the oatmeal to have a texture, add it almost at the end so that it can be seen and felt when you eat it.
Paso 3:
La segunda variedad es la mezcla de la masa base con 2 cucharadas de semillas de Quia , avena y zanahoria rayada.
Esta masa nos proporciona muchos nutrientes por los ingredientes agregados, ademas de ser excelente opción para aquellos que necesitan activar el intestino.
Step 3:
The second variety is to mix the base dough with 2 tablespoons of Quia seeds, oats and grated carrot.
This dough provides us with many nutrients from the added ingredients, as well as being an excellent choice for those who need to activate the bowel.
La tercera variedad es la mezcla de la masa base con las semillas de quia y avena, asi como también se puede agregar semillas de ajonjoli.
En las imágenes a continuación se presentan las tres opciones de masa antes descritas:
The third variety is the mixture of the base dough with quinoa and oat seeds, as well as sesame seeds can also be added.
The pictures below show the three dough options described above:
Finalmente, se procede a la cocción de las arepas, particularmente las que les presento estan hechas a la plancha pero también pueden hacerse al horno.
Finally, the arepas are cooked, particularly the ones I present here are grilled, but they can also be baked in the oven.
For the filling of our arepas, it is very varied, particularly the ones I shared with my family today were filled with ham, cheese and avocado.
All images are my own and the collages used were made by me with Canva, taken with my Samsung A22 phone.
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