Hola gente bonita, espero hayan tenido un grandioso día, cada vez que vengo por acá, es más la emoción que siento, ya que, el hecho de ahora estar preparando más recetas saludables me llena de felicidad, y créanme, cada receta que les comparto acá, lo hago con mucho cariño, sean recetas sencillas o un poco mas elaboradas, pero todas son preparadas con cariño y pensando siempre en que sean al menos un 80% saludable.

Dicho esto, les hablaré acerca de esta receta tan deliciosa y práctica que prepare el día de hoy, son rollos de Lechuga rellenos de pechuga y vegetales, créanme, es una receta que vale la pena hacer y más si no tienes mucho tiempo para estar en la cocina, pero aún así, quieres algo delicioso, ahora sin más preámbulos ¡Vamos con los ingredientes y preparación!

Hello beautiful people, I hope you had a great day, every time I come here, the emotion I feel is more, since the fact that I am now preparing more healthy recipes fills me with happiness, and believe me, every recipe that I share with you Here, I do it with a lot of love, whether they are simple recipes or a little more elaborate, but they are all prepared with love and always thinking that they are at least 80% healthy.

Having said that, I will tell you about this delicious and practical recipe that I prepared today, it is Lettuce rolls stuffed with breast and vegetables, believe me, it is a recipe that is worth making and more if you do not have much time to be in the kitchen, but still, you want something delicious, now without further ado let's go with the ingredients and preparation!

Ingredientes / Ingredients ✨

Lechuga / Lettuce ✨
Pechuga de pollo / Chicken breast ✨
Zanahoria / Carrot ✨
Pimentón / Peppers ✨
Cebolla morada / Purple Onion ✨
Cebolla larga / Scallion ✨
Condimentos al gusto / seasonings to taste ✨

(A los vegetales, le iba a agregar también tomate, pero ocurrió un pequeño percance con él en el transcurso de la receta y por esa razón, no pude agregarlo)

(To the vegetables, I was going to add tomato too, but a little mishap happened with it during the recipe and for that reason, I couldn't add it)

Preparación / Preparation ✨

Paso 1: Lo primero que haremos, será lavar muy bien la pechuga y cortarla en julianas, luego, vamos a llevarla a nuestra sartén con un poco de aceite y sal al gusto, cocínamos hasta que dore un poco.

Step 1: The first thing we will do is wash the breast very well and cut it into julienne strips, then we will take it to our frying pan with a little oil and salt to taste, cook until it browns a little.

Paso 2: mientras la pechuga se va cocinando, cortaremos todo nuestros vegetales en julianas, cuando la pechuga esté lista, agregaremos primeramente la zanahoria, cuando cristalice un poco, agregamos el pimentón, luego agregamos la cebolla morada y la cebolla larga, por último, agregamos condimentos al gusto y dejamos cocinar.

Step 2: while the breast is cooking, we will cut all our vegetables into julienne strips, when the breast is ready, we will first add the carrot, when it crystallizes a bit, we add the paprika, then we add the purple onion and the long onion, finally, Add seasonings to taste and let cook.

Paso 3: mientras la pechuga y vegetales están cocinando, vamos a proceder a separar las hojas de la Lechuga y luego, la meteremos a una olla con agua hirviendo, dejaremos cocinar por unos 5 minutos maximo, a baja llama, luego retiramos de la olla y procedemos a armar nuestros rollos.

Step 3: while the breast and vegetables are cooking, we are going to proceed to separate the lettuce leaves and then, we will put it in a pot with boiling water, we will let it cook for a maximum of 5 minutes, on a low flame, then remove it from the pot and we proceed to assemble our rolls.

Paso 4: Teniendo lista la Lechuga, la pondremos estirada en un plato y agregaremos el relleno, luego lo vamos a cerrar como se puede apreciar en la fotografía, cuando ya tengamos nuestros rollos listos, los llevamos a una sartén con un poco de aceite, doramos al gusto y Listooo, ahora solo nos queda emplatar y degustar. ¡Buen provecho!

Créanme que tiene un sabor muy delicioso y de verdad que es una receta muy práctica y saludable, ¡No se la pueden perder!

Step 4: Having the Lettuce ready, we will put it stretched out on a plate and add the filling, then we will close it as you can see in the photograph, when we have our rolls ready, we take them to a pan with a little oil, We brown to taste and ready, now we only have to plate and taste. Enjoy!

Believe me, it tastes very delicious and it really is a very practical and healthy recipe, you can't miss it!

Portada editada en Canva

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