De acuerdo con las redes sociales, Crumbl Cookies es el lugar ideal para visitar si eres amante de las galletas. Esa franquicia se ha encargado de realizar un marketing muy bueno y hoy en día la fama de estas galletas, que mezclan muchas texturas y sabores, es muy grande. A mí me encanta tratar de recrear todo tipo de postres que veo y esta vez quise hacer unas galletas de avena con pasas y chocolate al estilo Crumbl.
According to social networks, Crumbl Cookies is the ideal place to visit if you love cookies. This franchise has taken care of a very good marketing and today the fame of these cookies that mix many textures and flavors, is very big. I love to try to recreate all kinds of desserts I see and this time I wanted to make some Crumbl style oatmeal raisin chocolate chip cookies.
El resultado de las galletas me ha encantado, son galletas suaves, crocantes, húmedas y que se desmoronan al mismo tiempo. El sabor de la avena, la miel, la canela, las pasas y el chocolate, se combinan tan bien, que es casi imposible no comerse más de una galleta. El éxito de una galleta está en su textura, ya que el sabor puede ser muy bueno, pero si la textura no es tan buena, termina siendo una galleta más del montón.
The result of the cookies has delighted me, they are soft, crunchy, moist and crumbly at the same time. The flavor of oats, honey, cinnamon, raisins and chocolate combine so well that it is almost impossible not to eat more than one cookie. The success of a cookie is in its texture, since the flavor can be very good, but if the texture is not so good, it ends up being just another cookie in the bunch.
Para lograr galletas húmedas, me encanta mezclar azúcar morena y blanca, pero agregando miel adicionalmente. En el caso de las galletas de avena, el sabor de la miel va perfecto, y de esa forma se aprovecha por completo. Yo quedé encantado con el resultado, es una masa que se puede tener congelada en porciones y luego hornear cuando lleguen los antojos.
To achieve moist cookies, I love to mix brown and white sugar, but add honey in addition. In the case of oatmeal cookies, the flavor of honey is perfect, and that way it is used to its full advantage. I was delighted with the result, it is a dough that you can keep frozen in portions and then bake when the cravings come.
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Si quieres aprender a preparar esta receta de galletas al estilo Crumbl, estos son los ingredientes que yo utilicé:
If you want to learn how to prepare this Crumbl style cookie recipe, these are the ingredients I used:
Ingredientes || Ingredients
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Preparación || Preparation
- Lo primero que se debe hacer es suavizar la margarina, a ese proceso se le llama cremado y permite que se pierda un poco el color intenso amarillo y luego se integre mejor. Se agrega los azúcares junto con la miel y se integra bien con la grasa.
- The first thing to do is to soften the margarine, this process is called creaming and allows it to lose a little of its intense yellow color and then it integrates better. The sugars are added together with the honey and it is well integrated with the fat.
- Se agrega el huevo y se integra muy bien a la mezcla. Mezclar por aproximadamente 3-5min, pata que la azúcar se disuelva lo mejor posible,
- Add the egg and integrate it very well into the mixture. Mix for approximately 3-5 minutes, so that the sugar dissolves as well as possible,
- Agregar todos los ingredientes secos: la harina, el almidón, el polvo de hornear, el bicarbonato, la canela y la avena. Integrar con ayuda de una espátula hasta formar una masa aguada. Agregar las pasitas y el chocolate bien frío e integrar. La idea de agregar las pasitas y el chocolate frío es para que la masa agarre consistencia y puedas formar bolitas, si no tiene suficiente consistencia, lleva la masa al congelador unos 15 minutos.
- Add all the dry ingredients: flour, starch, baking powder, baking soda, cinnamon and oats. Mix with a spatula until a watery dough is formed. Add the raisins and the chocolate well chilled and integrate. The idea of adding the raisins and the cold chocolate is so that the dough takes consistency and you can form balls, if it does not have enough consistency, take the dough to the freezer for about 15 minutes.
- Forma porciones a gusto, yo hice galletas de 85gr aproximadamente y así me salieron 8. Una vez colocada las porciones en una bandeja con papel de horno o manta de silicona, llevar la bandeja al congelador por el espacio de 45min. Hornear a 185 °C, por el espacio de 15-20 minutos. La idea es que las galletas tengan un borde dorado, pero estén suaves todavía. Déjalas enfriar antes de comer.
- Form portions to taste, I made cookies of approximately 85gr and I got 8. Once the portions are placed on a tray with baking paper or silicone sheet, take the tray to the freezer for 45 minutes. Bake at 185 °C, for 15-20 minutes. The idea is that the cookies have a golden edge, but are still soft. Let them cool before eating.
Ya con esto las galletas están listas, a pesar del proceso que parece ser algo largo, te aseguro que lo vale. Los sabores, los aromas y las diferentes texturas de estas galletas, las convierten en una de mis favoritas, no especifique el chocolate a utilizar porque queda a tú gusto, yo usé chocolate amargo al 80% , pero puedes usar de cobertura, chocolate con leche, chocolate blanco, etc.
Now the cookies are ready, despite the process seems to be a bit long, I assure you that it is worth it. The flavors, aromas and different textures of these cookies, make them one of my favorites, do not specify the chocolate to use because it's up to your taste, I used 80% bitter chocolate, but you can use couverture, milk chocolate, white chocolate, etc.
Déjame saber en los comentarios si te gustan las galletas de avena,. También puedes compartir una receta que te gustaría que pruebe. ¡Hasta una próxima receta!
Let me know in the comments if you like oatmeal cookies,. You can also share a recipe you'd like me to try - see you next time!
Todas las fotografías fueron tomadas por mí con un Realme 7 pro. No autorizo a nadie reutilizarlas. Esta publicación fue escrita en español y luego traducida al inglés.
All photographs were taken by me with a Realme 7 pro. I do not authorize anyone to reuse them. This publication was written in Spanish and then translated into English.