Tenía toda la semana queriendo practicar hacer unas flores de piña, ya que tengo en mente una decoración para una torta de chocolate y quiero que salga todo bien, pero entre las diferentes actividades que tuve esta semana, no pude hacerlas sino hasta el fin de semana y sin darme cuenta o planificarlo, terminé haciendo flores amarillas un 21 de septiembre y todo lo popular de floricienta y el inicio de la primavera argentina.
I had all week wanting to practice making some pineapple flowers, since I have in mind a decoration for a chocolate cake and I want to get everything right, but between the different activities I had this week, I could not make them until the weekend and without realizing it or planning it, I ended up making yellow flowers on September 21 and all the popular Floricienta and the beginning of spring in Argentina.
No me gusta agregar decoraciones que aumenten el nivel de azúcar de un pastel, con eso me refiero a todas las decoraciones que se hacen con azúcar. No quiere decir que nunca las uso, ya que son hermosas, pero siempre me voy a ir por otras opciones y la verdad es que hay muchas, solo es cuestión de práctica hasta dominar las diferentes técnicas de cocina con ingredientes de toda índole y así poder dejar que la creatividad haga su trabajo. Pero siempre digo que la creatividad funciona mejor cuando hay conocimientos previos.
I don't like to add decorations that increase the sugar level of a cake, by that I mean all the decorations that are made with sugar. It doesn't mean that I never use them, as they are beautiful, but I will always go for other options and the truth is that there are many, it's just a matter of practice until you master the different cooking techniques with ingredients of all kinds and then you can let creativity do its job. But I always say that creativity works best when there is previous knowledge.
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Estas flores de piña son muy ricas, el sabor a piña se concentra muchísimo, más un sabor a caramelo gracias a los propios azúcares que tiene la piña. Es un proceso de paciencia, yo duré 5 horas en hacer estas flores, aunque se puede acortar ese tiempo, yo prefiero que se haga lento y así obtener un mejor resultado. Los chips frutales son muy sabrosos y estos de piña me encantan y, al hacerlos redondos, quedan con forma de flor.
These pineapple flowers are very rich, the pineapple flavor is very concentrated, plus a caramel flavor thanks to the sugars in the pineapple. It is a process of patience, I took 5 hours to make these flowers, although you can shorten that time, I prefer to do it slowly and get a better result. Fruity chips are very tasty and I love these pineapple ones and, by making them round, they are in the shape of a flower.
Si quieres aprender a preparar estas flores de piña, estos son los ingredientes y utensilios que necesitas:
If you want to learn how to prepare these pineapple flowers, these are the ingredients and utensils you need:
Ingredientes || Ingredients
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Preparación || Preparation
- Lo primero es pelar la piña y cortar rodajas. Lo ideal es que las rodajas sean delgadas. Yo me ayudo con una tijera para terminar de limpiar la piña y así evito quitar tanta pulpa al momento de retirar la piel. Absorbe la humedad de las rodajas de piña con un pañito, lo mejor que puedas.
- Una vez las rodajas de piña estén cortadas, voltea el molde de cupcakes, yo utilicé un molde de cupcakes número 10, y coloca las rodajas de piña en cima. La idea de esto es que mientras se va deshidratado, se ve doblando hacia abajo y obteniendo la forma característica. También puedes colocar la piña como si fueran cupcakes, pero me gusta más el método anterior.
- Once the pineapple slices are cut, turn the cupcake pan over, I used a number 10 cupcake pan, and place the pineapple slices on top. The idea of this is that as it dehydrates, it folds down and gets the characteristic shape. You can also place the pineapple as if they were cupcakes, but I like the previous method better.
- Las rodajas de piña se hornean a 200 °F, por el espacio de 4-5 horas. La idea es deshidratar la piña, si tu horno tiene ventilador, activalos para que el proceso sea más rápido. También se puede utilizar la freidora de aire. Me gusta de vez darle forma a las piñas y así lograr el mejor efecto de flor.
- The pineapple slices are baked at 200 °F, for 4-5 hours. The idea is to dehydrate the pineapple, if your oven has a fan, turn it on to make the process faster. You can also use the air fryer. I like to shape the pineapples at times to achieve the best flower effect.
Ya con este proceso, las flores de piña están listas. El sabor es intenso, muy concentrado y es una de las cosas que más me gusta que. A pesar del tiempo que toma hacer los chips de piña, si que lo vale por completo, son un snack perfecto y 100% natural. Sumo esta receta a mis recetario de snack saludables.
With this process, the pineapple flowers are ready. The flavor is intense, very concentrated and it is one of the things I like the most. Despite the time it takes to make the pineapple chips, it is completely worth it, they are a perfect snack and 100% natural. I add this recipe to my recipe book of healthy snacks.
Déjame saber en los comentarios si antes has comido piña deshidratada o en snack y cuál ha sido tu experiencia.
Let me know in the comments if you have eaten dried or snacked pineapple before and what your experience has been.
Todas las fotografías fueron tomadas por mí con un Realme 7 pro. No autorizo a nadie reutilizarlas. Esta publicación fue escrita en español y luego traducida al inglés.
All photographs were taken by me with a Realme 7 pro. I do not authorize anyone to reuse them. This publication was written in Spanish and then translated into English.