- Good evening dear friends, I hope you are well... As I have told you on previous occasions I love ALL dishes that have a "crunchy" texture, here I will explain in an "easy and simple" way how to prepare an "exquisite chicken breaded with oatmeal and coconut"... Let's get started!
- Buenas noches queridos amigos, espero se encuentren bien... Como les he comentado en ocasiones anteriores me encantan TODOS los platillos que tengan una textura "crujiente", a continuación les explicaré de forma "fácil y sencilla" como preparar un "exquisito pollo rebozado con avena y coco"... Empecemos!
PREPARATION/PREPARACIÓN
- To make this recipe I used 500 gr of chicken breast, cut into strips, season with pepper, cumin, sweet paprika, soy sauce and salt.
- Para realizar esta receta utilicé 500 gr de pechuga de pollo, cortamos en tiras, sazonamos con pimienta, comino, pimentón dulce, salsa de soja y sal.
- Beat 2 eggs until you get a foamy texture... We add to a deep dish oatmeal, season with pepper, sweet paprika, dried oregano and salt. In another dish we will have ready our appetizing grated coconut.
- Batimos 2 huevos hasta conseguir una textura espumosa... Añadimos a un plato hondo harina de avena, sazonamos con pimienta, pimentón dulce, orégano seco y sal. En otro plato tendremos listo nuestro apetitoso coco rallado.
- Coat the reserved chicken with the oat flour, then dip in egg and finish coating with the coconut.
- Rebozamos el pollo que teníamos reservado con la harina de avena, luego pasamos por huevo y terminamos de rebozar con el coco.
- Our succulent chicken is ready to proceed to frying... We cook in abundant oil, until we check that it took a crispy texture on both sides. Place on absorbent paper to remove the remaining oil.
- Nuestro suculento pollo está listo, para proceder a sofreír... Cocinamos en abundante aceite, hasta comprobar que tomó una textura crujiente por ambos lados. Colocamos encima de un papel absorbente para extraer el resto de aceite.
- Garnish with fresh coriander... Our exquisite dish is ready to enjoy! This time I served it with mashed potatoes and mixed salad of avocado with tomato and lettuce... Friends, I hope you have enjoyed the process of this tasty recipe, I bid you farewell wishing you bon appetit!
- Decoramos con cilantro fresco... Nuestro exquisito platillo está listo para disfrutar! En esta ocasión acompañé con puré de patatas y ensalada mixta de aguacate con tomate y lechuga... Amigos, espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta, me despido deseándoles buen provecho!
All photos are by me/Todas las fotos son de mi autoría