Good morning dear friends, I hope you had an unforgettable weekend. The recipe I will share with you is a typical Venezuelan sweet. The main characteristic of these delicious "polvorosas" is their appetizing "sandy" texture. The great thing is that you can store these cookies in airtight containers and they will stay fresh for several days. A VERY tasty way to snack is to accompany our "polvorosas" with coffee with milk or hot chocolate. Let's put on our aprons!
Buenos días queridos amigos, espero que hayan pasado un inolvidable fin de semana. La receta que compartiré con ustedes es un dulce típico de la cocina venezolana. La característica principal de éstas deliciosas "polvorosas", es su apetitosa textura "arenosa". Lo genial es que pueden guardar éstas galletas en envases herméticos y se mantendrán frescas durante varios días. Una forma MUY sabrosa de merendar es acompañar nuestras "polvorosas" con café con leche o chocolate caliente. Pongámonos el delantal!
- To make this recipe I used the following ingredients: 2 cups of leavened flour, 1 cup of powdered sugar, 7 tablespoons of unsalted margarine, 1 teaspoon of ground cinnamon, 1/2 teaspoon of salt and 1 teaspoon of almond essence.
- Para realizar ésta receta utilicé los siguientes ingredientes: 2 tazas de harina de trigo con leudante, 1 taza de azúcar glas, 7 cucharadas de margarina sin sal, 1 cucharadita de canela en polvo, 1/2 cucharadita de sal y 1 cucharadita de esencia de almendras.
- Add to a bowl the wheat flour, together with the powdered sugar, cinnamon powder and salt. I suggest you sift all the ingredients (mix).
- Agregamos a un bowl la harina de trigo, junto el azúcar glas, la canela en polvo y la sal. Les sugiero tamizar todos los ingredientes (mezclamos).
- Next, add the margarine, I suggest that it be at room temperature, there is no need to melt it. We add my personal touch, which will provide a very aromatic contrast: the almond essence. First we mix by hand, until the dough does not stick to our hands.
- A continuación, añadimos la margarina, les sugiero que esté a temperatura ambiente, no hace falta derretir. Colocamos mi toquesito personal, el que aportará un contraste muy aromático: la esencia de almendras. Primero mezclaremos de forma manual, hasta conseguir que la masa no se pegue en las manos.
- Friends, this is what the dough will look like. In this step we proceed to place it on a flat surface and knead it again until we check that its texture is smooth and manageable. We give it an elongated shape and wrap it with cling film, while we wrap it we exert pressure. Tie the ends with a string and put it in the refrigerator for 1 hour.
Amigos, este es el aspecto que tendrá la masa. En este paso procedemos a colocarla sobre una superficie plana y volvemos a amasar hasta comprobar que su textura es suave y manejable. Le damos una forma alargada y la envolvemos con plástico adherente, mientras envolvemos ejercemos presión. Atamos los extremos con un hilo y lo metemos en la nevera durante 1 hora.
- Our dough is ready... Cut into pieces of 2 centimeters. We place on a flat tray, with the help of a knife we make a cut in the shape of a cross.
- Nuestra masa está lista... Cortamos en trozos de 2 centímetros. Colocamos encima de una bandeja plana, con ayuda de un cuchillo realizamos un corte en forma de cruz.
- Place our beautiful spheres on a tray and bake at 160º for approximately 20-30 minutes. Do not worry if you feel that the texture is a little soft when you take them out of the oven, they will take the right consistency when they cool down.
- Decorate with powdered sugar...
- Colocamos nuestras hermosas esferas encima de una bandeja, horneamos a 160º durante 20-30 minutos aproximadamente. No se preocupen si al sacar del horno sienten que la textura está un poco suave, al enfriarse tomaran la consistencia adecuada.
- Decoramos con azúcar glas...
- Friends, I hope you have enjoyed the "step by step" of this delicious recipe, I bid you farewell wishing you bon appetit!
- Amigos, espero que hayan disfrutado el "paso a paso" de esta deliciosa receta, me despido deseándoles buen provecho!
- The photos are of my authorship
- Las fotos son de mi autoría