- Good evening, Hivers, I wish you a happy weekend! Below, I will explain step by step how to prepare "delicious burgers with bulgur and raisins"... Bulgur seeds come in different thicknesses. The finest ones are used as a base for different types of salads, one of my favorites is "tabbouleh". For this recipe, I used a thicker grain.
I love using this ingredient in many of my dishes because it is high in fiber and protein... I hope you enjoy making this delicious treat!
- Buenas noches hivers, les deseo un feliz fin de semana! A continuación, les explico "paso a paso" como preparar unas "exquisitas hamburguesas con bulgur y pasitas"... Las semillas del bulgur se presentan en diferentes grosores, el más fino se utiliza como base para realizar diferentes tipos de ensaladas, entre mis favoritas está el "tabulé", para realizar esta receta utilicé un grano más grueso.
Me encanta utilizar este ingrediente en muchas de mis preparaciones, ya que posee un alto contenido de fibra y proteína... Espero disfruten el proceso de esta exquisitez!
PREPARATION/PREPARACIÓN
- We start by hydrating the grains... Put 4 heaped tablespoons of bulgur wheat in a deep container, add a pinch of salt, and cover with boiling water. Cover and let stand for 30 minutes. After this time, you will see that the grains have doubled in size and softened in texture. If there is water left at the bottom of the container, strain it through a sieve, applying a little pressure. In my case, this was not necessary.
- Empezamos hidratando los granos... Incorporamos en un envase hondo 4 cucharadas colmadas de bulgur, agregamos una pizca de sal, colocamos agua hirviendo hasta cubrir. Tapamos y dejamos reposar durante 30 minutos, transcurrido este tiempo podrán comprobar que los granos duplicaron su tamaño y que su textura se suavizó, en caso de que les quede agua en el fondo del envase, pasan por el colador ejerciendo un poco de presión, en mi caso no fue necesario.
- This is the ideal texture!
- Esta es la textura ideal!
- In this step, we are going to season the ground beef... Add mustard, soy sauce, black pepper, oregano powder, cumin, and salt... Mix until well combined.
- En este paso, vamos a condimentar la carne molida... Añadimos mostaza, salsa de soja, pimienta negra, orégano en polvo, comino y sal... Mezclamos hasta integrar bien.
- Next, add the onion, garlic cloves and red bell pepper (grated on the fine side).
- A continuación, añadimos la cebolla, los dientes de ajo y el pimentón rojo (rallamos por el lado fino).
- In this step, we add our star ingredient, which will give it a VERY succulent texture... Add the bulgur wheat that we had set aside and mix well.
- En este paso, colocamos nuestro ingrediente estrella, el que aportará una textura MUY suculenta... Incorporamos los granos de bulgur que teníamos reservado, mezclamos bien.
- We add the raisins. I love the sweetness this ingredient adds... This time, I added "yellow sweet pepper". It's optional, but it tastes really amazing!
- Agregamos las pasitas, me encanta el dulzor que aporta este ingrediente... En esta ocasión, añadí "ají dulce amarillo", es opcional, pero queda realmente espectacular!
- We formed some balls, then flattened them well... We added enough sunflower oil to a nonstick skillet and fried our burgers over medium heat until they were browned on both sides. Cooking time was approximately 5 minutes per side.
- Armamos unas esferas, luego aplanamos bien... Colocamos suficiente aceite de girasol a un sartén antiadherente, sofreímos a fuego "medio" nuestras hamburguesas, hasta conseguir que se doren por ambos lados, el tiempo de cocción tardó aproximadamente 5 minutos por cada lado.
- We repeat the process until all our burgers are cooked...
- Repetimos el proceso hasta cocinar todas nuestras hamburguesas...
- Enjoy their beautiful colors and wonderful texture!
- Disfruten su hermoso colorido y su maravillosa consistencia!
- Next, I present our “delicious burgers with bulgur and raisins.” I love to serve them with some kind of sauce, and this time I made a “mayonnaise cream with yogurt and garlic.” I hope you enjoy this recipe with your family and friends... Thank you very much for visiting my blog. See you in my next post! Hugs!
- A continuación, les presento nuestras "apetitosas hamburguesas con bulgur y pasitas", me encanta acompañar con algún tipo de salsa, en esta ocasión preparé una "crema de mayonesa con yogurt y ajo"... Espero que disfrutes esta receta en compañía de tus familiares y amigos, muchas gracias por visitar mi blog, nos vemos en una próxima publicación, un abrazo!
- All photos are my own work
- Todas las fotos son de mi autoría