- Good evening, hivefood friends, I wish you a wonderful weekend! Below, I'm sharing the delicious recipe I prepared for lunch. This dish is VERY versatile and can be paired with countless sides. In my case, I paired it with mashed potatoes. Let's put on our aprons to make a delicious "tuna with vegetables in sweet and sour sauce"... Let's get started!
- Buenas noches amigos de hivefood, les deseo un excelente fin de semana! A continuación, comparto con ustedes la deliciosa receta que preparé para almorzar, este plato es MUY versátil, pueden complementar con infinidad de contornos, en mi caso acompañé con: puré de patatas. Pongámonos el delantal para realizar un delicioso "atún con verduras en salsa agridulce"... Empecemos!
- INGREDIENTS: bell pepper, scallions, sweet peppers (red and green), onion, garlic cloves, bay leaves, sweet cloves, tuna in oil, coriander, pepper, mustard, soy sauce, brown sugar, ketchup, and white vinegar.
- INGREDIENTES: pimiento, cebollín, ajies dulces (rojos y verdes), cebolla, dientes de ajo, hojas de laurel, clavitos de olor, atún en aceite, cilantro, pimienta, mostaza, salsa de soja, azúcar morena, salsa kétchup y vinagre blanco.
PREPARATION/PREPARACIÓN
- Add 1 tablespoon of light olive oil to a nonstick skillet, sauté the onion, bell pepper, sweet peppers, and chives. Add the bay leaves and the crushed garlic clove. Cook over medium heat, stirring occasionally.
- Incorporamos 1 cucharada de aceite de oliva suave a un sartén antiadherente, sofreímos la cebolla, el pimiento, los ajies dulces, el cebollín... Agregamos las hojas de laurel, junto con el diente de ajo "triturado". Cocinamos a fuego "medio", mezclando de forma ocasional.
- In this step, we add the tuna we had reserved...
- En este paso colocamos el atún que teníamos reservado...
- Stir in the ketchup, 1 tablespoon of vinegar, 1 heaped teaspoon of brown sugar, mustard, and soy sauce (add a touch of water). Cook over low heat for 10 minutes. Add the sweet cloves; this ingredient will provide a spectacular contrast!
- Integramos la salsa kétchup, 1 cucharada de vinagre, 1 cucharadita colmada de azúcar morena, mostaza y salsa de soja (añadimos un toquesito de agua). Cocinamos a fuego "bajo" durante 10 minutos. Incorporamos los clavitos de olor, este ingrediente aportará un contraste espectacular!
- We add the coriander... I love the aromatic contrast that this ingredient provides!
- Añadimos el cilantro... Me encanta el contraste aromático que aporta este ingrediente!
Our succulent dish is ready... Enjoy its beautiful colors!
Before serving, we remove the bay leaves and sweet cloves.
- Nuestro suculento plato está listo... Disfruten su hermoso colorido!
- Antes de emplatar, extraemos las hojas de laurel y los clavitos.
- Friends, below I present our appetizing "tuna with vegetables in sweet and sour sauce", it is also an excellent option to enjoy as a snack, you can accompany it with: saltine crackers or toast... I say goodbye wishing you good appetite, I hope you enjoyed the process of this tasty recipe, I am sure you will love it as much as I do!
- Amigos, a continuación les presento nuestro apetitoso "atún con verduras en salsa agridulce", también es una excelente opción disfrutar como pasapalo, pueden acompañar con: galletas saladas o pan tostado... Me despido deseándoles buen provecho, espero que hayan disfrutado el proceso de esta sabrosa receta, estoy segura que la amarán tanto como yo!
The photos are my own
Las fotos son de mi autoría