Hola amigos de #Hive bienvenidos a mi blog ❤
Siempre agradecida por la receptividad que siempre dan amigos de #Hive Food a todos sus participantes , hoy les traigo una receta demasiado deliciosa, para mi participación en esta iniciativa cocinando a todo color con #Hive Food y el reto, es "las caraotas negras"...Buenos amigos de verdad que me encanta esta iniciativa porque las caraotas son mi pasión me fascina comerla sola o acompañada pues la como con todo en sopa, con pan, arepa, arroz, ensaladas, verduras con todo.
Quiero agradecer a la amiga 
Hi friends of #Hive welcome to my blog ❤
Always grateful for the receptivity that always give friends of #Hive Food to all its participants , today I bring you a recipe too delicious, for my participation in this initiative cooking in full color with #Hive Food and the challenge, is "black beans"...Good friends I really love this initiative because the beans are my passion I love to eat it alone or accompanied as I eat it with everything in soup, bread, arepa, rice, salads, vegetables with everything.
I want to thank my friend
Les cuento las caraotas es unas de las comida típica después de la arepa y empanada más importante y buscada en mi país y en mi región al oriente de Venezuela y se come dulce, la come niño, jóvenes y adulto además les sigo contando yo crecí comiendo caraotas, mi mamá la preparaba muy rica y de ella aprendí a prepararla es que es una receta que en mi país va pasando de generación en generación, es una tradición.
Así que los invito a que me acompañen porque les voy a cocinar unas caraotas negras dulce con huesito ahumado como lo cocinaba mi mamá en mi hogar y con mi toque particular, es muy fácil y los resultados son asombroso con esta mezcla de proteínas caraotas y huesitos ahumado de cerdo.
A continuación procedo a nombrar los Ingredientes a usar para esta receta con el procedimientos completo en su preparación.
INGREDIENTES:
● 1 kilo de caraotas negras.
● 1 kilo de huesito ahumado de cerdo.
● 4 ajies.
● 1 cebolla.
● 1 taza de cilántro y perejíl.
● 4 granos de ajos.
● 1 cucharada de oréganos.
● 1 cucharadita de sal.
● 1 cucharadita de curry.
● 1 cucharadita de color.
● azúcar al gusto .
● 2 litros de agua.
I tell you the caraotas is one of the most important and sought after typical food after the arepa and empanada in my country and in my region in eastern Venezuela and is eaten sweet, eaten by children, youth and adults also I keep telling them I grew up eating caraotas, my mom prepared it very rich and she learned to prepare it is that it is a recipe that in my country is passed from generation to generation, it is a tradition.
So I invite you to join me because I am going to cook some sweet black beans with smoked pork bones as my mom used to cook it at home and with my particular touch, it is very easy and the results are amazing with this mixture of protein beans and smoked pork bones.
Next I proceed to name the Ingredients to use for this recipe with the complete procedures in its preparation.
INGREDIENTS:
● 1 kilo of black beans.
● 1 kilo of smoked pork bones.
● 4 chili peppers.
● 1 onion.
● 1 cup cilantro and parsley.
● 4 grains of garlic.
● 1 tablespoon oregano.
● 1 teaspoon salt.
● 1 teaspoon curry.
● 1 teaspoon color.
● sugar to taste .
● 2 liters of water.
PROCEDIMIENTOS:
1 PASO:
Comenzamos con las caraotas porque lleva un poco más de tiempo en la cocción así que adelantamos, primero la seleccionamos las caraotas, la limpiamos de toda hojas, palos y piedras que puede traer en su empaque, luego la lavamos y en una olla a presión con un litro y medio de agua la colocamos a fuego moderado por una hora aproximadamente.
PROCEDURES:
1 STEP:
We start with the beans because it takes a little longer to cook so we advance, first we select the beans, clean them of all leaves, sticks and stones that can bring in its packaging, then we wash them and in a pressure cooker with a liter and a half of water we place it over moderate heat for about an hour.
2 PASO :
Pasada ya la hora Miren como quedó de blanda y en un montero trituramos tres porciones de caraotas negras y luego la echamos nuevamente a la olla esto va permitir que espese y las carsotas quede con una rica salsa.
2 STEP :
Once the hour has passed, look how soft it is and grind three portions of black beans in a blender and then add it back to the pot. This will allow it to thicken and the beans will have a rich sauce.
3 PASO:
Por otro lado y en otra olla colocamos los huesos ahumados de cerdo a cocinar en medio litro de agua sal y orégano por media hora .
3 STEP:
On the other hand and in another pot, place the smoked pork bones to cook in half a liter of water, salt and oregano for half an hour.
4 PASO:
Ya blanda las caraotas negras y los huesitos ahumado procedemos a preparar el sofrito de aliño que le vamos a echar a esta rica receta, así que picamos la cebolla y los ajíes también trituramos los granos de ajos y en una paila con aceite añadimos los aliños seguidamente le agregamos la sal , curry y color removemos dos minutos y luego le agregamos también los huesitos ahumados ya blandos removemos con una cuchara nuevamente.
4 STEP:
Once the black beans and the smoked bones are soft, we proceed to prepare the sofrito of seasoning that we are going to add to this delicious recipe, so we chop the onion and the chili peppers, we also crush the garlic seeds and in a pan with oil we add the seasoning, then we add the salt, curry and color, we stir for two minutes and then we add the smoked bones, already soft, we stir again with a spoon.
5 PASO :
Aquí ya lista los huesos ahumado con el sofrito de aliño y se lo incorporamos a la olla con las caraotas .
5 STEP :
Here the smoked bones are ready with the sofrito seasoning and add it to the pot with the beans.
6 PASO :
Miren aquí todos los ingredientes juntos le agregamos un vaso de agua removemos y probamos si falta agua o sal le agregamos más y si quieren pueden agregar aquí la azúcar al gusto o al final de la receta, azúcar todas las que prefiera y si la quiere salada también es válida.
6 STEP :
Look here all the ingredients together we add a glass of water, stir and test if you need water or salt add more and if you want you can add sugar to taste or at the end of the recipe, sugar all you prefer and if you want it salty it is also valid.
La gran sorpresa amigos de #HiveFood ... aquí ya servida mis caraotas negras dulces con hueso ahumado.... una delicia.
Así que acompáñame, los invito a comer y a que preparen mi receta tradicional familiar.
The big surprise friends of #HiveFood ... here already served my sweet black beans with smoked bone.... a delight.
So join me, I invite you to eat and prepare my traditional family recipe.
Imágenes creadas por mi originalmente y tomadas desde mi teléfono.
Imágenes editadas por foto frame y canva.
Escrito desde mi perspectiva y creatividad.
Traducido con la ayuda de deepl.
Images originally created by me and taken from my phone.
Images edited by photo frame and canva.
Written from my perspective and creativity.
Translated with the help of deepl.
Aquí mi participación también quiero invitar a que participen en esta iniciativa a mis amigas 
Agradezco una vez más su apoyo amigos y deseo que miren mi post y visiten mi blog .❤🥰
Here my participation I also want to invite to participate in this initiative to my friends