Buenas, buenas!! Hoy quiero compartir con ustedes una receta que encanta mucho en casa, sobre todo para volcar encima de un rico trozo de jugosa carne a la brasa. Se trata de un delicioso guacamole que vi una vez preparar a un amigo y no tardé en poner manos a la obra para yo también lucirme con mi tropa. Los ingredientes que usé son:

Hello, hello! Today I want to share with you a recipe that we love at home, especially to top a nice piece of juicy grilled meat. This is a delicious guacamole that I saw a friend of mine prepare once and it didn't take me long to get to work so I could also show it off to my troop. The ingredients I used are:

• 1 pimentón rojo
• 1 pimentón verde
• 6 ajíes dulces
• 1 cebolla
• 3 tomates
• Jugo de 1 limón
• 1 aguacate (palta) grande

• 1 red bell pepper
• 1 green bell pepper
• 6 sweet peppers
• 1 onion
• 3 tomatoes
• Juice of 1 lemon
• 1 large avocado

Lavar muy bien y desinfectar todo, picar en cuadritos muy pequeños los pimentones, los ajíes, la cebolla y los tomates, ir reservando a medida que se van picando. Yo los acomodé todos en una bandeja para mostrarles la variedad de colores que conforman éste rico acompañante. Al aguacate o palta como se conoce en otros países, se le quita la piel y la semilla y se tritura con un cubierto hasta obtener un suave puré de hermoso color verde suave 🥑

Wash and disinfect everything very well, chop the bell peppers, chili peppers, onion and tomatoes into very small squares and set them aside as they are chopped. I arranged them all on a tray to show you the variety of colors that make up this delicious side dish. The avocado or avocado as it is known in other countries, remove the skin and seed and mash with a cutlery until you get a smooth puree of beautiful soft green color 🥑

Al tener todos los ingredientes listos y el puré de aguacate se une todo en el orden que lo quieran hacer (no se va a alterar el resultado), se le agrega el jugo del limón y sal al gusto, también pueden agregar un poco de aceite de oliva que será el toque para que se luzcan a lo grande, se los aseguro. Luego de que tengan todo listo, se vale dar una probada para que degusten antes que los comensales, 😁 lo llevan a la nevera en un envase tapado para que todos los sabores se unan. Les aseguro que a todos les va a encantar y para los que aman el picante pueden colocar la mitad del guacamole en otro envase y le agregan chile🌶️ para que tengan las dos versiones.

When you have all the ingredients ready and the avocado puree, you can add the lemon juice and salt to taste, you can also add a little olive oil that will be the touch that will make you shine in a big way, I assure you. After you have everything ready, it is worth giving it a taste so that you can taste it before your guests, 😁 take it to the refrigerator in a covered container so that all the flavors come together. I assure you that everyone will love it and for those who love spicy food, you can put half of the guacamole in another container and add chile🌶️ to have both versions.

En nuestro caso llevamos las dos versiones picante y normal a una parrilada familiar y sin mentiras les diré que todos se chuparon los dedos, hasta me propusieron comercializarlo jeje (lo pensaré). Espero me cuenten cuando se animen a prepararlo. Gracias por leerme.

In our case we took the two versions, spicy and normal, to a family barbecue and without any lies I will tell you that everyone sucked their fingers, they even suggested me to commercialize it hehe (I will think about it). I hope you tell me when you dare to prepare it. Thanks for reading me.