## RECETA – DIP de queso, pimentón y cebollín // ## RECIPE - Cheese, paprika and chives DIP

RECETA – DIP de queso, pimentón y cebollín

Hola Hivers,

Hoy quiero traerles una receta muy sencillita de hacer. Se trata de un DIP de queso, pimentón y cebollín, muy deliciosa y es ideal para servir en alguna reunión, cumpleaños, meriendas, etc.

En casa la solía hacer para los cumpleaños de toda la familia y era la sensación de la noche. Colocaba la taza en una bandeja de servir con galletas de soda, mini arepitas o pan tostado en rebanadas.

Ingredientes:

• 200 gramos de queso blanco llanero. En Argentina puedes usar el queso sardo fresco.

• 1 pimentón o morrón rojo.

• 1 rama de cebollín o cebolla de verdeo

• 3 cucharadas de leche líquida.

• Mayonesa al gusto

Preparación

1. En un bol rallar el queso y reservar.

2. En una tabla cortar en cubos el pimentón y el cebollín. Incorporar al bol con el queso rallado.

3. Incorporar las 4 cucharadas de leche para humedecer la preparación y mayonesa al gusto. Luego, mezclar poco a los ingredientes hasta que compacten.

4. Servir en un bol y refrigerar por unos minutos o hasta servir.

Además, de la galletas de soda, mini arepas o pan tostado rebanado, puedes acompañarlo con palitos de zanahoria o algún otro vegetal.

RECIPE - Cheese, paprika and chives DIP

• English version

Hello Hivers,

Today I want to bring you a very simple recipe to make. It is a cheese, paprika and scallion DIP, very delicious and ideal to serve at any gathering, birthday, snacks, etc..

At home I used to make it for the whole family's birthdays and it was the sensation of the night. I would place the cup on a serving tray with soda crackers, mini arepitas or sliced toasted bread.

Ingredients:

• 200 grams of llanero white cheese. In Argentina you can use fresh sardo cheese.

• 1 bell pepper or red bell bell pepper.

• 1 branch of spring onion or green onion.

• 3 tablespoons of liquid milk.

• Mayonnaise to taste

Preparation

1. In a bowl grate the cheese and set aside.

2. On a chopping board, dice the paprika and chives. Add to the bowl with the grated cheese.

3. Add the 4 tablespoons of milk to moisten the preparation and mayonnaise to taste. Then, mix little by little the ingredients until they compact.

4. Serve in a bowl and refrigerate for a few minutes or until serving.

In addition to the crackers, mini arepas or sliced toasted bread, you can accompany it with carrot sticks or any other vegetable.