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ESPAÑOL//ENGLISH
Muy buenas noches amigos de hive-food quiero desearles un buen inicio de semana. Hoy quiero compartir con ustedes un rico atún guisado con huevo para rellenar unas arepitas que hice en la mañana.
Good evening friends of hive-food I want to wish you a good start of the week. Today I want to share with you a delicious tuna stewed with egg to fill some arepitas that I made in the morning.
3 ajies
2 cebolla pequeñas
1 dientes de ajo
Unas ramitas de cebollin
1 huevo
1lata de atún de 170 grs
Aceite
Sal al gusto
Ingredients: .
3 chili peppers
2 small onions
1 clove of garlic
A few sprigs of chives
1 egg
1 can of tuna of 170 grs.
Oil
Salt to taste
Comence mi preparación primero sacandole las semillas a los ajies, luego los lave junto con la cebolla, el cebollin y el ajo, los corte en pedazos pequeños.
I started my preparation by first removing the seeds from the chili peppers, then I washed them along with the onion, chives and garlic, and cut them into small pieces.
Destape la lata de atún y lo escurri y con un tenedor lo desmenuce.
Uncover the can of tuna and drain and flake it with a fork.
A continuación coloque el sartén a la candela agregandole un chorrito de aceite, espere que se calentara, le agregue los aliños ya picados dejándolos sofreir bien, ya sofritos los aliños le agregue el atún y sofrei por unos 5 minutos más, bati el huevo bien batido y se lo agregue a mi atún, agregue sal al gusto y listo.Luego prepare 4 arepitas.
Then place the pan to the candela adding a drizzle of oil, wait for it to heat up, add the chopped seasonings and let them sauté well, and sofritos the seasonings and add the tuna and sofrei for about 5 minutes, beat the egg well beaten and add it to my tuna, add salt to taste and ready, then prepare 4 arepitas.
Para preparar la masa de las arepas use
2 y 1/2 tazas de agua por cada 2 tazas de harina de maiz, una cucharadita rasa de sal.
To prepare the dough for the arepas use
2 and 1/2 cups of water for every 2 cups of corn flour, a level teaspoon of salt.
Modo de preparar la masa:
Coloque las 2 y 1/2 tazas de agua en un recipiente le agregue la sal y por último las 2 tazas de harina de maiz, deje reposar por unos 3 minutos para que se hidratara bien y luego mezcle bien hasta tener una mezcla homogénea , luego hice unas bolas con la masa, esto es para comparar y obtener un tamaño más o menos igual , después hice mis arepitas y las coloque en un budare previamente calentado, las voltee de vez en cuando para que no se me quemaran.
How to prepare the dough:
Place the 2 and 1/2 cups of water in a bowl add the salt and finally the 2 cups of corn flour, let stand for about 3 minutes to hydrate well and then mix well until you have a homogeneous mixture, then I made some balls with the dough, this is to compare and get a more or less equal size, then I made my arepitas and place them in a previously heated budare, turn them from time to time so they do not burn me.
Una vez listas las servi en un plato con el atún que ya tenia preparado,yo rellene las mías y mi esposa se las comió con el atún aparte.
Si prefieren lo pueden acompañar con la salsa de su preferencia o simplemente con mantequilla o margarina como hice yo y un rico jugo de guayaba y piña.
How to prepare the dough:
Place the 2 and 1/2 cups of water in a bowl add the salt and finally the 2 cups of corn flour, let stand for about 3 minutes to hydrate well and then mix well until you have a homogeneous mixture, then I made some balls with the dough, this is to compare and get a more or less equal size, then I made my arepitas and place them in a previously heated budare, turn them from time to time so they do not burn me.
Hasta aquí mi post de hoy gracias por su visita y apoyo.
Las fotos aqui usadas fueron tomadas con mi celular Samsung galaxy A02,edite con Deelp traductor.
So far my post today thanks for your visit and support.
The photos used here were taken with my Samsung galaxy A02, edited with Deelp translator.