Preparando mis primeros 'Morangos de Amor' ❤️🍓 [ESP-ENG]

Si hay algo que me gusta de trabajar repostería en mi trabajo es que nunca me voy a aburrir, pues, son muchas las cosas que hacemos a diario y aunque todas y cada una lleva su proceso el resultado es bastante satisfactorio.

If there's one thing I love about working in pastry at my job, it's that I never get bored. We do so many things every day, and although each one has its own process, the result is quite satisfying.

En este trabajo he aprendido a hacer muchos tipos de dulces y postres, desde cosas sencillas hasta unas mucho más elaboradas y en este punto en el que me encuentro ya se hacer todo en mi trabajo.

In this job, I've learned to make many kinds of sweets and desserts, from simple things to much more elaborate ones, and at this point, I can do everything at my job.

Hace unos meses salió la moda de los Morangos de Amor, lo que fue un verdadero boom en ese tiempo. Se trataba de una especie de bombones de fresa acaramelados, algo así como la famosa manzana con caramelo pero con fresas y con muchos más detalles.

A few months ago, the "Morangos de Amor" (Love Strawberries) trend came out, which was a real boom at the time. They were a kind of caramelized strawberry bonbon, something like the famous caramel apple but with strawberries and many more details.

Al principio era algo que solo hacia mi jefe, pues, diariamente eran unos 200 o hasta 300 y solo el se dedicaba a ellos, pero cuando ya bajó un poco la "locura" el me enseñó a hacerlos para que lo ayudara cuando llegaran esos pedidos "locos".

At first, it was something only my boss did; there were about 200 or even 300 a day, and he was the only one who handled them. But when the "craziness" subsided a bit, he taught me how to make them so I could help him when those "crazy" orders came in.

Cuando no sabía hacer los Morangos de Amor los veía como algo muy díficil de hacer, ya que veía que llevaba mucho proceso y cuando comencé a aprender a hacerlos lo confirmé, si lleva mucho proceso pero cada vez se me hacía más fácil.

When I didn't know how to make Morangos de Amor (Love Strawberries), I saw them as something very difficult to make, since it seemed like a long process. And when I started learning how to make them, I confirmed it: it does take a lot of work, but it got easier each time.

Aprendí a hacerlos completamente desde cero, desde seleccionar las fresas, preparar el brigadeiro, cubrir las fresas con el brigadeiro y darle la forma (que por cierto fue lo que más me costó porque tiene su técnica y al principio no lo lograba).

I learned to make them completely from scratch, from selecting the strawberries, preparing the brigadeiro (a type of Mexican fudge), covering the strawberries with the brigadeiro, and shaping them (which, by the way, was the hardest part because it has its own technique, and at first, I couldn't get it right).

Otra parte difícil para mí fue aprender a hacer el caramelo porque era muy delicado y podía quemarse fácilmente pero cuando logré dominarlo vi lo fácil que era y hoy con tantos meses de práctica hago los Morangos de Amor hasta con los ojos cerrados.

Another difficult part for me was learning to make the caramel because it was very delicate and could burn easily, but when I mastered it I saw how easy it was and today, after so many months of practice, I can make Morangos de Amor even with my eyes closed.

Todo fue cuestión de práctica y de pulir detalles, cuando hice mis primeros Morangos de Amor me gustaron pero sentía que aún me faltaba, pues, tenía que recordar cada paso detalladamente y además debía tener más agilidad pero ahora para mí es pan comido.

It was all a matter of practice and refining the details. When I made my first Morangos de Amor (Love Strawberries), I liked them, but I felt I still needed to improve. I had to remember every step in detail, and I also needed to be more agile. But now, for me, it's a piece of cake.

Las fotos que les muestro son de mis primeros Morangos de Amor que sin bien no quedaron perfectos fue una experiencia bastante gratificante poder finalmente aprender a hacerlos y verlos exhibidos en las vitrinas de mi lugar de trabajo.

The photos I'm showing you are of my first Morangos de Amor. While they weren't perfect, it was a very rewarding experience to finally learn how to make them and see them displayed in the windows of my workplace.