Hola mi querida gente de la comunidad Hive Food!
Estoy por aquí para compartir con ustedes una de esas recetas super fáciles que saben que me encanta preparar, esta se trata de un postre frío de coco, con pocos ingredientes, además de refrescante en estos días de tanto calor un postre frío queda muy bien.
Yo soy muy fan de esos pudines que vienen en cajita para hacer en casa, en Venezuela los conseguía fácilmente y aquí en brasil tambien, ademas los hay de varios sabores, mi favorito por mucho es el de sabor a coco, así que siempre que puedo los compro y tengo en casa para hacer una merienda rica y rapida para mi familia.
No me atrevo a llamarlo de marquesa de coco, creo que ese nombre se lo dejo a la marquesa de chocolate, que también me encanta preparar de vez en cuando. Pero lo que quiero mencionar es que esta receta se hace con los siguientes ingredientes:
| 1 litro de leche | 2 cajas de mezcla para hacer pudin de coco |
|---|---|
| 1 paquete de galletas dulces, tipo Maria | Coco rallado a gusto |
Preparación:
En una olla vamos a juntar la leche con la mezcla para hacer pudin de coco, disolvemos bien el polvo y luego si prendemos el fuego para cocinar hasta hervir, en este punto me gusta agregar algo del coco rallado pero dejando un poco para la decoración final.
Cuando este listo el pudin de coco, vamos a montar la torta o postre, en un envase o bandeja de bordes altos, vamos a ir haciendo capas, una de pudin, otra de galletas, hasta donde alcancen los ingredientes, a mi me gusta hacer muchas capas de galleta, hay quienes las humedecen en leche antes pero ese no es mi caso, me gusta que ella absorba la humedad propia del pudin.
Para finalizar coloque el resto del coco rallado como decoración, y lleve mi postre al congelador por algunas horas hasta que esté bien frío, me gusta casi congelado, como un helado.
Servimos y disfrutamos de este postre frío, una verdadera delicia muy fácil de hacer y de seguro a todos les encantará ese sabor y aroma del coco.
Espero que les guste la receta, y nos vemos pronto con más…
Fotos de mi propiedad, ediciones en Canva.
English Version
Hello my dear people of the Hive Food community!
I'm here to share with you one of those super easy recipes that you know I love to prepare, this one is a cold coconut dessert, with few ingredients, in addition to refreshing on these hot days a cold dessert is very good.
I'm a big fan of those puddings that come in a box to make at home, in Venezuela I used to find them easily and here in Brazil too, besides they come in various flavors, my favorite by far is the coconut flavor, so whenever I can I buy them and have them at home to make a delicious and quick snack for my family.
I dare not call it a coconut marquise, I think that name is reserved for the chocolate marquise, which I also love to prepare from time to time. But what I want to mention is that this recipe is made with the following ingredients:
| 1 liter of milk | 2 boxes of coconut pudding mix |
|---|---|
| 1 package of sweet biscuits, Maria type | Grated coconut to taste |
Preparation:
In a pot, we are going to combine the milk with the coconut pudding mix, dissolve the powder well and then turn on the heat to cook until boiling, at this point I like to add some of the grated coconut but leaving a little for the final decoration.
When the coconut pudding is ready, we are going to assemble the cake or dessert, in a container or high-edged tray, we are going to make layers, one of pudding, another of biscuits, until the ingredients run out, I like to make many layers of biscuits, there are those who moisten them in milk first but that is not my case, I like them to absorb the moisture from the pudding itself.
To finish, place the remaining grated coconut as decoration, and put my dessert in the freezer for a few hours until it is very cold, I like it almost frozen, like ice cream.
We serve and enjoy this cold dessert, a true delight that is very easy to make and surely everyone will love that coconut flavor and aroma.
I hope you like the recipe, and see you soon with more...
Photos taken by me, edits in Canva.
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