Decorating an exquisite 3 leches cake - Decorando un exquisito pastel de 3 leches. 🌰🍰🍶

Hello my friends at Hive account@hivefood, happy and blessed this weekend, still a little rainy but with excellent weather in my city, today I am sharing with you how to decorate a 3 milk cake. 🍰🌰

Hola mis amigos de Hive account@hivefood feliz y bendecido este fin de semana, aun un poco lluvioso pero con un clima excelente en mi ciudad, hoy les estoy compartiendo como decorar una torta de 3 leches. 🍰🌰

🍰 Ingredients:

4 eggs. 140 grams of sugar.
Juice of 1 lemon.
1 tablespoon of vanilla.
100 grams of flaked almonds for garnish.

🍰 Ingredientes:

4 huevos.
140 grms de azúcar.
Jugo de 1 limón.
1 cucharada de vainilla.
100 grms de almendras fileteadas para decorar.

🍰 Preparation:

First, separate the egg whites from the yolks. In a saucepan, place the 4 egg whites with the sugar and heat them over medium heat while dissolving the sugar.

Once the mixture has warmed to the temperature of a baby bottle, place the mixture in the blender, which should be prepared in advance. Turn the blender on low speed and let the mixture drip in. Once the mixture is in, turn it up to full speed and continue beating until stiff peaks form. Add the vanilla and lemon juice. Decorate at this point. You can add some food coloring if you want it colored; in my case, I chose to leave it white.

We place the snow-covered cake in a pastry bag with the nozzle we like the most, in this case a large nozzle to make large rosettes, so we cover it completely, with a kitchen blowtorch we shade the entire cake, finally we toast the almonds a little and when they are cold we place them on the snow-covered cake.

🍰 Preparación:

Primeramente separamos la claras de las yemas, en una olla colocamos la 4 claras con el azúcar y en una hornilla a fuego medio las calentamos mientras diluimos el azúcar.

Al haberse calentado a la temperatura de un biberon colocamos la mezcla en la batidora la cual debe estar preparada con antelación, encendemos la batidora en velocidad mínima y vamos dejando caer la mezcla en forma hilo, al colocar toda la mezcla le damos velocidad máxima y seguimos batiendo hasta obtener el punto de nieve, agregamos la vainilla y el jugo de limón y optamos por decorar en este momento, podemos colocar algún colorante si la queremos de color en mi caso opte por dejarla en blanco.

Colocamos el nevado en una manga pastelera con la boquilla que más nos guste, en este caso una boquilla grande para hacerle rosetones grandes, así la cubrimos por completo, con un soplete de cocina sombreamos toda la torta, finalmente tostamos un poco las almendras y al estar frías las colocamos sobre el nevado.

My dear friends, this is the entire process used to decorate the 3 leches cake. It's simple, easy, and quick. The almonds give it an incredible touch; I love it. Thank you, friends, for sharing a few of my recipes. Best regards. 🫂🫂🙏🏻

Mis estimados amigos este es todo el procedimiento utilizado en la decoración de la torta de 3 leches, es simple sencillo y rápido, el toque que le dan las almendras es increíble a mi me gusta mucho, Gracias amigos por compartir un poco mis recetas, saludos. 🫂🫂🙏🏻

The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.

My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.

Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.

Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.