Hello dear friends of Hive Food, this time, leave the meats aside and make a delicious and nutritious pumpkin cream.
Hola apreciados amigos de Hive food, en esta oportunidad deja las carnes a un lado y realice una deliciosa crema de calabaza nutritiva.
🎃 Ingredients:
700 grams of pumpkin.
1/2 white onion.
1 sweet chili.
1 small carrot.
Small leek stalks.
Small green onion stalks.
Cilantro sprigs.
Salt to taste.
Vegetable broth.
Oil as needed.
🎃 Ingredientes:
700 grms de calabaza.
1/2 cebolla 🧅 blanca.
1 ají 🫑 dulce.
1 zanahoria 🥕 pequeña.
Tallitos ajo porro.
Tallitos de cebollín.
Ramitas de cilantro.
Sal al gusto.
Caldo de vegetales.
Aceite el necesario.
🎃 Preparation:
Start by removing the shell from the pumpkin, then wash it well and cut it into small pieces. We also clean and chop the carrot 🥕.
Place a pot with water and a vegetable bouillon cube, the chopped pumpkin 🎃, the carrot, and the cilantro sprigs, and let it boil until they cook a little. Chop all the vegetables very finely. Place a pan with oil and sauté all the vegetables. Then add them to the boiling pumpkin and let it cook a little until they are well cooked. Remove from heat and let it cool slightly.
Finally, we place the entire squash and vegetables in a blender and process, taking care not to make the mixture too liquid. We serve this soup with whatever we like. I accompanied it with cilantro leaves, shredded baked chicken, and mozzarella cheese pieces; it was delicious.
Dear friends, this time I wanted to make something light but very nutritious. This soup is second to none; it's undoubtedly exquisite. Thank you for your attention. 🫂 🙏🏻
🎃 Preparación:
Comenzaré quitando la concha a la calabaza, luego la lavamos bien y la cortamos en trozos pequeños, también limpiamos y cortamos la zanahoria 🥕.
Colocamos una olla con agua y una pastilla de caldo de vegetales, la calabaza 🎃 troceada, la zanahoria y las ramas de cilantro y dejamos hervir para que se cocinen un poco, cortamos todas las verduras bien pequeñas, montamos un sartén con aceite y sofreímos todos los vegetales, luego los agregamos a la calabaza que tenemos hirviendo y dejamos cocinar un poco hasta que estén bien cocidos, los quitamos del fuego y dejamos enfriar un poco.
Por último colocamos toda la calabaza con las verduras en una licuadora y procesamos cuidamos de no dejar muy liquida la mezcla, servimos está crema acompañada de lo que nos provoque, yo la acompañe con hojitas de cilantro pollo horneado desmenuzado y tocitos de queso mozzarella, quedó deliciosa.
Estimados amigos en esta oportunidad quise hacer algo ligero pero muy nutritivo está crema no tiene nada que pedirle a otro plato es indudablemente exquisita, saludos gracias por su atención. 🫂 🙏🏻
The photographs are my own, taken with my Redmi Note 11 cell phone and edited with the Instagram application, the translation of the text was done using this means: Google.
My Instagram account and work venture is:
Siriuscrochet, the magic of knitting.
Las fotografías son de mi autoría tomadas con mi celular Redmi Note 11 y editadas con la aplicación Instagram la traducción del texto la realice utilizando este medio: Google.
Mi cuenta de Instagram y emprendimiento laboral es:
Siriuscrochet, la magia de tejer.