Saludos mis queridos amigos, estoy de vuelta con una deliciosa receta, para cerrar el año con algo super delicioso, en honor a las fiestas navideñas, y a que mi querida madre cumple años mañana 31/12/22, quiero prepararle una de las tortas preferidas en casa, Torta negra navideña, esta torta es una tradición en mi hogar, y en la de muchos venezolanos, esta torta es una bomba de sabores, normalmente se prepara con frutos secos, frutas confitadas, todos estos frutos, se colocan a macerar con vino, por todo el año, también le colocan un poco de melado de papelón, y los que no le gusta macerar los frutos secos con vino le agregan malta, este macerado mezclado con el cacao, wow, le da un sabor y un aroma especial a este pastel, la verdad es exquisito. Les comparto la receta.
Greetings my dear friends, I am back with a delicious recipe, to close the year with something super delicious, in honor of the Christmas holidays, and because my dear mother has her birthday tomorrow 12/31/22, I want to prepare one of her favorite cakes at home, Christmas black cake, this cake is a tradition in my home, and in that of many Venezuelans, this cake is a bomb of flavors, it is normally prepared with dried fruits, candied fruits, all these fruits, are placed to macerate with wine, throughout the year, they also add a bit of papelón honeydew, and those who do not like to macerate nuts with wine add malt, this macerate mixed with cocoa, wow, gives it a special flavor and aroma to this cake, the truth is exquisite. I share the recipe.
Torta negra navideña, mi ultima receta de este año/Christmas black cake, my last recipe of this year
Ingredientes:
- 2 y 1/2 tazas de harina.
2 and 1/2 cups of flour.
- 2 tazas de azúcar.
2 cups of sugar.
- 6 huevos.
6 eggs.
- 200 gr de mantequilla, derretida.
200 200 gr butter, melted.
- 2 cucharaditas de polvo para hornear.
2 teaspoons of baking powder.
- 80gr de cacao en polvo.
80gr of cocoa powder.
- 1 Cucharadita de canela.
1 teaspoon of cinnamon.
- 2 cucharaditas de vainilla.
2 teaspoons of vanilla.
- 1/2 cucharadita de sal.
1/2 teaspoon of salt.
- 500 gr de frutos secos macerados.
500 gr of macerated nuts.
- 1/2 taza del líquido de la maceración.
1/2 cup of the maceration liquid.
Preparación// Preparartion:
1- Agregamos a la batidora, el azúcar, la mantequilla derretida, la canela, la vainilla y la sal, y batimos hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Add the sugar, melted butter, cinnamon, vanilla and salt to the mixer, and beat until a homogeneous and creamy mixture is obtained.
2- Agregamos los huevos uno a uno y seguimos mezclando.
Add the eggs one by one and continue mixing.
3- Cuando todo esté bien integrado, le agregamos el chocolate y el líquido de la maceración.
When everything is well integrated, we add the chocolate and the maceration liquid.
4- Agregamos la harina poco a poco, seguimos mezclando, y por último agregamos los frutos secos, y mezclamos con una paleta de madera o espátula y movimientos envolventes.
Add the flour little by little, continue mixing, and finally add the nuts, and mix with a wooden paddle or spatula and enveloping movements.
5- Agregamos la mezcla, en un molde previamente engrasado y enharinado, y llevamos al horno, precalentado a 180 grados por 1 y 20 aproximadamente.
We add the mixture, in a previously greased and floured mold, and we take it to the oven, preheated to 180 degrees for approximately 1 and 20.
6- Pasado el tiempo retiramos del horno, la decoran a su gusto, yo lo hice con un glaseado sencillo de azúcar impalpable, nueces y guindas, y a disfrutar de este sabor maravilloso que nos dejara esta torta negra.
After the time has elapsed, we remove it from the oven, decorate it to your liking, I did it with a simple icing of powdered sugar, walnuts and cherries, and enjoy this wonderful flavor that this black cake will leave us
Me despido mis queridos amigos, deseándoles todo lo mejor para este nuevo año, mucha salud y dicha, espero que les haya gustado esta receta, bendiciones.
I say goodbye my dear friends, wishing you all the best for this new year, lots of health and happiness, I hope you liked this recipe, blessings.