Hola Amigos de Hive Food!! Hoy les voy a compartir una receta para aquellos amantes de la pasta y el pollo, es una de las pastas favoritas de mi mamá y suelo preparársela cada vez que a ella le provoca. Su preparación es bastante sencilla y rápida unos 30 a 45 minutos aproximadamente.
Para su preparación vamos a necesitar:
Media pechuga de pollo cortada en cubos
Una cucharadita de orégano
media cucharadita de cúrcuma
Ajo
Sal
Una cebolla
Dos tazas de leche
Dos cucharadas de harina de trigo
Nuez moscada
Pasta corta o espaguetis (la pasta de su preferencia)
Pimienta al gusto
Cebollín picado
Hi Friends of Hive Food! Today I am going to share with you a recipe for those who love pasta and chicken, it is one of my mom's favorite pastas and I usually prepare it for her every time she likes it. Its preparation is quite simple and quick, about 30 to 45 minutes approximately.
For its preparation we are going to need:
Half a chicken breast cut into cubes.
A teaspoon of oregano
Half a teaspoon of turmeric
Garlic
Salt
One onion
Two cups of milk
Two tablespoons of wheat flour
Nutmeg
Short pasta or spaghetti (pasta of your choice)
Pepper to taste
Chopped onion
Modo de preparación
Vamos a condimentar nuestras pechugas cortadas en cubos con sal, orégano, cúrcuma, ajo y pimienta al gusto.
We are going to season our diced breasts with salt, oregano, turmeric, garlic and pepper to taste.
Mezclamos bien
Mix well
Y procedemos a cocinarlas con un poco de aceite revolviendo constantemente para que no se quemen.
And proceed to cook them with a little oil stirring constantly so they do not burn.
Vamos a rallar la cebolla.
Grate the onion.
Y luego, la vamos a sofreír con un poco de mantequilla hasta que estén transparentes.
And then, we are going to fry them with a little butter until they are transparent.
Mientras se están cocinando nuestras pechugas y cebollas, tomamos la leche y la harina y vertemos en la licuadora.
While our breasts and onions are cooking, we take the milk and flour and pour it into the blender.
Una vez licuado, agregamos la mezcla a las cebollas y colocamos una pizca de sal y pimienta. Cocinamos esta salsa a fuego bajo por unos 15 minutos y vamos removiendo de vez en cuando hasta que hierva.
Once blended, add the mixture to the onions and add a pinch of salt and pepper. Cook this sauce over low heat for about 15 minutes, stirring from time to time until it boils.
Verán que poco a poco va tomando una consistencia un poco más espesa y empieza a burbujear, yo le agregue un poco de nuez moscada antes de que comenzara a hervir.
You will see that little by little it takes on a thicker consistency and starts to bubble, I added a little nutmeg before it started to boil.
Una vez, lista nuestra salsa vamos a incorporarla a nuestras pechugas que teníamos cocinando en otra olla.
Once our sauce is ready, we are going to add it to our breasts that we had cooking in another pot.
Luego vamos a cocinar a fuego bajo por otros 10 minutos, removiendo constantemente.
Then we are going to cook over low heat for another 10 minutes, stirring constantly.
bajamos del fuego y agregamos cebollín fresco a la salsa.
We lower the heat and add fresh chives to the sauce.
En otra olla, preparamos nuestra pasta y una vez esté lista, le agregamos nuestra salsa y Servimos!! Podemos agregar un poco de queso parmesano o el queso de nuestra preferencia.
In another pot, we prepare our pasta and once it is ready, we add our sauce and serve! We can add some parmesan cheese or the cheese of our preference.
Esta preparación da para unas 4 personas.
This preparation is enough for about 4 people.
Sugerencia: También puedes usar en vez de leche, crema de leche o leche evaporada pero la consistencia de la salsa te queda muy liquida puedes agregarle un poco de maicena o fécula de maíz, para espesarla.
Cualquier duda, los leo en los comentarios
Las fotografías fueron tomadas por mí.
Tip: You can also use instead of milk, cream or evaporated milk but the consistency of the sauce is too liquid, you can add a little cornstarch or cornstarch to thicken it.
If you have any doubts, I'll read them in the comments
The pictures were taken by me.