[ESP] | [ENG] — Desayuno de cumpleaños 💕

Al comienzo tenía en mente preparar algo sin chocolate. Quería variar un poco porque siempre digo que no caeré en la tentación del chocolate y sin embargo termino cediendo, pero adivinen qué sucedió esta vez...terminé cediendo nuevamente. Pero bueno, el punto es que preparé unas tortitas con los mismos ingredientes que siempre suelo emplear: 2 huevos, 4 cucharadas de harina de avena, estevia para endulzar, polvo para hornear,canela y esencia de vainilla.

Una vez que estuvieron listas mis tortitas, quise hacer una decoración sencilla como si fuese una torta. Para ello preparé una cubierta de chocolate como siempre la preparo: 4 cucharadas cacao en polvo disueltas en 3 cucharadas de agua tibia y un poco de estevia para endulzar. La consistencia es bastante espesa y sirve perfecto para decorar. Comencé instando esta pasta de cacao en una de las tortitas y agregué unas fresas fileteadas en los bordes, luego coloqué otra tortita encima y repetí lo mismo.

At the beginning I had in mind to prepare something without chocolate. I wanted to vary a bit because I always say I won't give in to the temptation of chocolate and yet I end up giving in, but guess what happened this time...I ended up giving in again. But well, the point is that I prepared some pancakes with the same ingredients I always use: 2 eggs, 4 tablespoons of oat flour, stevia to sweeten, baking powder, cinnamon and vanilla essence.

Once my pancakes were ready, I wanted to make a simple cake-like decoration. For this I prepared a chocolate frosting as I always prepare it: 4 tablespoons cocoa powder dissolved in 3 tablespoons of warm water and a little stevia to sweeten. The consistency is quite thick and serves perfect for decorating. I started by putting this cocoa paste on one of the pancakes and added some sliced strawberries on the edges, then I put another pancake on top and repeated the same thing.

En la última tortita coloqué más pasta de cacao y trocitos de chocolate oscuro sin azúcar. Como toque final añadí un "topper" de números que hice yo misma con cartulina. Realmente quería colocar velitas con el número 25, pero no conseguí nunca en el número 5, así que terminé descartando esa idea.

Pensé en añadir rodajas de banana, pero me pareció que de esta forma mis tortitas de desayuno de cumpleaños estarían perfectas.

On the last pancake I put more cocoa paste and unsweetened dark chocolate chips. As a final touch I added a "topper of numbers that I made myself with cardboard. I really wanted to place candles with the number 25, but I never got the number 5, so I ended up discarding that idea.

I thought about adding banana slices, but it seemed to me that this way my birthday breakfast pancakes would be perfect.

Es gracioso, porque esto realmente luce como una torta de cumpleaños pero en tamaño reducido y por supuesto, lo genial de todo es que tiene lo que yo siempre busco en el desayuno: equilibrio y sabrosura, todo en uno.

It's funny, because this really looks like a birthday cake but in a reduced size and of course, the great thing about it is that it has what I always look for in breakfast: balance and tastiness, all in one.