Yo desde hace buen tiempo soy una amante empedernida de la avena y, de hecho, este es mi carbohidrato favorito para consumir en el desayuno. Desde que descubrí que con la avena puedo preparar desde el típico porrigde hasta pancakes o crepes, ya no hubo vuelta atrás. Eso sí, la mayoría de las veces que preparo porrigde de avena siempre añado un ingrediente extra para dar un extra de sabor, color y nutrientes, como por ejemplo cacao en polvo o incluso puré de calabaza.
Una de las formas para preparar la avena para desayunar es simplemente dejando los copos en remojo toda la noche bien sea en agua, leche o alguna bebida vegetal. Puede que ni tú ni yo le demos un nombre especial a esta forma de preparar la avena, pero en los países de habla inglesa esto se conoce como "Overnight Oats" que traduciendo esto al español vendría siendo algo así como copos de avena durante la noche. Entonces, en esta publicación les enseñaré cómo preparar Overnight Oats sabor a pie de limón para desayunar.
Hand up to anyone who loves oatmeal and is always looking for different ways to eat it!
I have been an inveterate lover of oatmeal for a long time and, in fact, this is my favorite carbohydrate to eat for breakfast. Since I discovered that with oatmeal I can prepare from the typical porridge to pancakes or crepes, there was no turning back. Of course, most of the time when I prepare oat porridge I always add an extra ingredient to give an extra flavor, color and nutrients, such as cocoa powder or even pumpkin puree.
One of the ways to prepare oatmeal for breakfast is to simply soak the flakes overnight either in water, milk or a vegetable drink. Maybe neither you nor I give a special name to this way of preparing oatmeal, but in English-speaking countries this is known as "Overnight Oats" which translating this to English would be something like overnight oatmeal flakes. So, in this post I will show you how to prepare Overnight Oats flavored lemon pie for breakfast.
INGREDIENTES Y PREPARACIÓN
INGREDIENTS AND PREPARATION
Para preparar esta overnight oats sabor pie de limón empleé tres cucharadas de copos de avena. Normalmente suelo emplear 4 cucharadas que equivalen a uno 30-40 gramos, pero en esta oportunidad pensé en añadir también otra fuente de carbohidratos. En un tazón mezclé los copos de avena con 90 mL de agua y el zumo de medio limón grande. En lugar de agua puede emplearse también leche entera o descremada o algún tipo de bebida vegetal como leche de almendras, coco o soja...¡lo que desees!. Al igual que la cantidad de limón, esta también queda al gusto del consumidor.
To prepare this overnight oats lemon pie flavor I used three tablespoons of oat flakes. I usually use 4 tablespoons which equals 30-40 grams, but this time I thought I would add another source of carbohydrates as well. In a bowl I mixed the oat flakes with 90 mL of water and the juice of half a large lemon. Instead of water you can also use whole or skim milk or some kind of vegetable drink such as almond, coconut or soy milk...whatever you wish!. As with the amount of lemon, this is also up to the consumer's taste.
Luego, añadí 1/4 de taza de yogur griego, ralladura de limón y endulcé al gusto con extracto de estevia. Mezclé todos estos ingredientes muy bien y luego refrigeré durante toda la noche. Puedes refrigerar como mínimo unas 4 horas, pero la idea es que dejes la avena en la nevera el tiempo suficiente como para que absorba una buena cantidad de líquido y "espese" un poco. Si te gusta un poco más espesa, prueba añadiendo unos cuantos mililitros menos de líquido, pero si por el contrario ha espesado demasiado, añade un poco más de líquido antes de servir y listo.
Then, I added 1/4 cup of Greek yogurt, lemon zest and sweetened to taste with stevia extract. I mixed all these ingredients very well and then refrigerated overnight. You can refrigerate for at least 4 hours, but the idea is to leave the oatmeal in the fridge long enough for it to absorb a good amount of liquid and "thicken" a bit. If you like it a little thicker, try adding a few milliliters less liquid, but if it has thickened too much, add a little more liquid before serving and that's it.
RESULTADOS
RESULTS
A la mañana siguiente, serví mi Overnight Oats en un vaso no sin antes añadir unas cuantas obleas de amaranto en el fondo del vaso. La cantidad restante de carbohidratos fue compensada con estas obleas. Al final también decoré con obleas trituradas y más ralladura de limón.
The next morning, I served my Overnight Oats in a glass but not before adding a few amaranth wafers to the bottom of the glass. The remaining amount of carbohydrates was compensated with these wafers. At the end I also decorated with crushed wafers and more lemon zest.
La "avena nocturna" es una opción fácil y práctica para el desayuno, la preparas el día anterior y a la mañana siguiente ya sólo te encargas de añadir extras como frutas o incluso alguna mantequilla de frutos secos y, obviamente, acompañas con tu respectiva porción de proteínas.
The "overnight oatmeal" is an easy and practical option for breakfast, you prepare it the day before and the next morning you just add extras such as fruits or even some nut butter and, obviously, you accompany it with your respective portion of protein.
Gracias por leer esta publicación. ¡Hasta la próxima!
Thanks for reading this post. See you next time!
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