Como era de esperarse regresamos más pronto que tarde a Carbone Espresso, y si no sabes de cuál cafetería te estoy hablando en esta oportunidad, en este post te doy la introducción de este nuevo lugar que comencé a frecuentar recientemente.
¿Que si pretendo frecuentarla hasta probar todo el menú? ¡Obviamente! ¿Qué pregunta es esa? Pareciera que no me conocieras.
Hasta esta tercera visita había probado únicamente el típico Latte y el arriesgado Carbone Orange (espresso con licor de naranja) que ma pareció increíble, pero para ir con un poco más de calma en esta ocasión probé el Capuccino a base del grano tradicional que disponían en ese momento. Ese día mi barista de confianza, Brian, (quien me había atendido en oportunidades anteriores) no se encontraba, pero se encontraba su compañero Marcos, que en esta ocasión me habló sobre los dos tipos de granos que tenían disponibles y también me dio unas muy buenas recomendaciones para acompañar la bebida. Esta vez quise acompañar mi café con algo salado, así que la opción para este día fue el croissant simple. Marcos me comentó de dos opciones para servirlo: 1) acompañado con mantequilla y mermelada, 2) relleno de jamón y queso. Apesar de querer algo netamente salado, la primera opción me parecio tentadora por la combinación de dulce con salado que tanto me encanta.
As expected, we returned sooner rather than later to Carbone Espresso, and if you don't know which coffee shop I'm talking about this time, in this post I give you an introduction to this new place that I recently started frequenting.
Do I intend to keep going back until I've tried everything on the menu? Obviously! What kind of question is that? It's like you don't know me.
Until this third visit, I had only tried the typical Latte and the risky Carbone Orange (espresso with orange liqueur), which I thought was incredible, but to take it a little easier this time, I tried the Cappuccino made with the traditional beans they had at the time. That day, my trusted barista, Brian, who had served me on previous occasions, was not there, but his colleague Marcos was, and on this occasion he told me about the two types of beans they had available and also gave me some very good recommendations to accompany the drink. This time I wanted to accompany my coffee with something savory, so the option for that day was the plain croissant. Marcos told me about two options for serving it: 1) accompanied by butter and jam, 2) filled with ham and cheese. Although I wanted something purely savory, the first option seemed tempting because of the combination of sweet and savory that I love so much.
Algo curioso es que la cafetería estaba vacía cuando llegué y luego de un par de minutos comenzó a llenarse. Bromeé un poco con los muchachos diciéndoles que les dí suerte aquella mañana. Pero ok, a lo que íbamos, el sonido de la masa del croissant fue todo un placer para mis oídos. La masa rozaba casi la perfección y no fue para nada una mala elección la mermelada de durazno (apesar de que el durazno no es una de mis cosas favoritas en esta vida)...¿y el café? ¡Ni hablar! es que yo estaba 100% convencida de que cualquier opción de este menú es imposible que me defraude.
Estuve un largo rato sentada dibujando, disfrutando de mi café y esperando a Made que estaba en camino. Mientras eso, me tomé la libertad de fotografiar algunos pequeños detalles, como ese rincón del pequeño café en donde daba el Sol y simplemente me trasmitía una completa sensación de paz, también esa greca grabada en el interior de la taza de café, ¡qué gran detalle! me encantan cuando los lugares de comida cuidan tanto de los detalles, esto convierte la experiencia del consumidor en una mucho más especial y única.
Something curious is that the café was empty when I arrived, and after a couple of minutes it began to fill up. I joked a little with the guys, telling them that I brought them luck that morning. But okay, back to the point: the sound of the croissant dough was a real treat for my ears. The dough was almost perfect, and the peach jam was not a bad choice at all, even though peaches are not one of my favorite things in life... And the coffee? No question about it! I was 100% convinced that any option on this menu could not disappoint me.
I sat there for a long time drawing, enjoying my coffee, and waiting for Made, who was on his way. In the meantime, I took the liberty of photographing some small details, such as that corner of the little café where the sun was shining and simply gave you a complete feeling of peace, as well as that pattern engraved on the inside of the coffee cup. What a great detail! I love it when restaurants pay so much attention to detail; it makes the customer's experience much more special and unique.
Al irnos, Made se antojó de querer comprar unos bastoncitos de caramelo que tenían en el mostrador. No les tenía demasiada fé porque por lo general suelen ser bastante dulces, pero caí en la sorpresa al descubrir que tenían un sabor mentolado y no se excedían en dulzor...una vez más Carbone Espresso me sorprendió.
Me gusta mucho la tranquilidad que encuentro en este lugar, además de que los muchachos que atienden en local son muy amigables y apasionados por lo que hacen. Sin mencionar que te explican cada cosa que desees saber acerca del café, el grano, el método de extracción. Sea como sea, ir a Carbone Espresso no sólo se trata de tomar un excelente café, sino también se trata de salir de ahí aprendiendo algo nuevo...cosa que me parece hermosamente fascinante y que como buena amante del café lo sé apreciar al 100%.
As we were leaving, Made decided she wanted to buy some candy canes they had on the counter. I wasn't too sure about them because they're usually quite sweet, but I was surprised to discover that they had a minty flavor and weren't overly sweet...once again, Carbone Espresso surprised me.
I really like the tranquility I find in this place, plus the guys who work there are very friendly and passionate about what they do. Not to mention that they explain everything you want to know about coffee, the beans, and the extraction method. In any case, going to Carbone Espresso is not only about drinking excellent coffee, but also about leaving there having learned something new...which I find beautifully fascinating and, as a true coffee lover, I appreciate it 100%.
¿No te parecen lo suficientemente adorables estos bastoncitos de caramelo? ¡No provoca comerlos! Ya, ahora sí, me despido.
Don't you think these candy canes are adorable? They make you want to eat them! Okay, now I'm signing off.
📷 Fotografía por | Photography by: 
📷 Edición | Edition: Adobe Photoshop Ligthroom
Traducción con | Translated with: DeepL.com (free version)