Minestrones de caraota blancas con pollo y verduras [ESP/ENG]
Hola amigos de la comunidad de 
Nuevamente mis queridos amigos lectores de esta gran comunidad, que nos encanta preparar deliciosos platos de comida casera y de disfrutar y visitar de vez en cuando diferentes locales gastronómicos. hoy me encuentro con ustedes para darle a conocer mi experiencia que he tenido al preparar una deliciosa receta como loes unos minestrones de caraotas blancas con pollo y verduras.
Es un plato muy rico al paladar, y a su vez saludable porque se combina con verduras, diferente tipos de aliños verdes y de proteína utilice pollo, pues este platillo es una muy buena opción, ya que contiene toda las vitaminas, minerales y proteína, además es muy delicioso, por lo que les aseguro que a todos tanto niños como jóvenes y adultos les encantara.
Así que sin mas preámbulo, les indico los ingredientes que utilice para este platillo.
Ingredientes
- 40o gramos de caraotas blancas
- 1zanahoria pequeña y 2 papas pequeñas
- 1 muslo grande de pollo
- Aliños verdes (celery, ají dulce, cilantro, cebolla, ajo porro)
- 3 dientes de ajo, comino, pimienta blanca y onoto molido
- 2 litros de agua, 2 cucharadas de aceite
Preparación:
- Lavar con suficiente agua las caraotas, dejarlas remojar 2 horas antes de cocinar, colocarlas con agua en la olla a presión por 45 minutos en la olla de presión.
- Luego apagar y picar todo los aliños, cortar en cuadros pequeños el pollo previamente lavado, agregarlo a la olla conjuntamente con todo los aliños, las verduras menos la papa que se agrega al final, la sal y los ajos triturados, dejar cocinar 15 minutos.
Para finalizar agregar la papa picada en cuadritos, verificar si está bien de sal, tapar y dejar cocinar por 10 minutos más, apagar, dejar enfriar un poco y servir.
Este plato lo acompañe con arroz blanco y plátano sancochado. la preparación alcanza para 5 personas y hasta un poco mas depende el tamaño del plato. Les confieso que quedo sumamente deliciosa.
Para concluir les dejo algunas fotografías del proceso de preparación, esperando que mi post les sea de su agrado y que les pueda servir a todas las personas que me leen en esta fabulosa comunidad, nos seguimos leyendo y escribiendo y nos vemos en un próximo contenido.
- Fotos tomadas con Iphone 8 plus
- Portada diseñada con Canva
- Texto traducido con Deepl
English Version
White bean minestrone with chicken and vegetables
Hello friends of the
Once again, my dear readers from this great community, who love to prepare delicious homemade dishes and enjoy visiting different restaurants from time to time. Today I am here to share with you my experience of preparing a delicious recipe for white bean minestrone with chicken and vegetables.
It is a very tasty dish, and also healthy because it combines vegetables, different types of green seasonings, and protein (use chicken). This dish is a very good option because it contains all the vitamins, minerals, and protein you need, and it is also very delicious, so I can assure you that everyone, including children, young people, and adults, will love it.
So without further ado, here are the ingredients I used for this dish.
Ingredients
- 400 grams of white beans
- 1 small carrot and 2 small potatoes
- 1 large chicken thigh
- Green seasonings (celery, sweet pepper, cilantro, onion, leek)
- 3 cloves of garlic, cumin, white pepper, and ground annatto
- 2 liters of water, 2 tablespoons of oil
Preparation:
- Wash the beans thoroughly with plenty of water, soak them for 2 hours before cooking, place them in a pressure cooker with water and cook for 45 minutes.
- Then turn off the heat and chop all the seasonings, cut the previously washed chicken into small cubes, add it to the pot along with all the seasonings, the vegetables except for the potatoes, which are added at the end, the salt, and the crushed garlic, and cook for 15 minutes.
Finally, add the diced potatoes, check the salt, cover, and cook for 10 more minutes. Turn off the heat, let cool slightly, and serve.
I served this dish with white rice and boiled plantains. The recipe serves 5 people, or even a little more depending on the size of the dish. I must admit that it was absolutely delicious.
To conclude, here are some photos of the preparation process. I hope you enjoy my post and that it is useful to everyone who reads me in this fabulous community. Let's keep reading and writing, and see you in my next post.
- Photos taken with iPhone 8 Plus
- Cover designed with Canva
- Text translated with Deepl