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Saludos mis apreciados amigos amantes de la gastronomía y buena comida, de esta prestigiosa y distinguida comunidad. Les voy a compartir un plato muy rico llamado cerdo con vegetales a mi estilo venezolano.
Tanto el cerdo 🐷, o cochino como se le llaman en algunos países, es una de las carnes saludable, en combinación con vegetales vuelta y vuelta, con muy bajo de aceite vegetal, ya que se usa la grasa del mismo cerdo. Combinación perfecta para degustar.
Para preparar un rico plato no se necesita muchos ingredientes, en la cocina casera se hace magia 😁, lo importante es que todos los comensales queden satisfechos y felices.
- 2 chuletas de cerdo 🐷
- 1/2 cebolla 🧅
- 1/2 zanahoria 🥕
- 1/2 berenjena 🍆
- 1 ají 🫑 dulce
- 1 ají 🫑 verde
- 2 ají 🫑 rojo.
- cilantro
- cebollín
- ajo porro.
- sal al gusto.
- 1 cucharadita de ajinomoto
- 1 cucharadita de comino
- 1 cucharadita de
- 1 cucharadita de papicra
- 2 cucharadas de aceite de soja.
1 .- Lo primero que vamos hacer es cortar el cerdo en tiras, macerar y conservar.
- Los vegetales como zanahorias en baston, berenjenas en tiras, el pimiento rojo, la cebolla a la juliana, el resto de los aliños como el cilantro corte minuditos, el cebollín en rodajas pequeñas y el ajo porro en tiritas.
2.- llevo un caldero al fuego, le agrego aceite y dejo que caliente lo suficiente. Para luego agregarle el cerdo ya macerado y dejo que comience a dorarse.
3.- Una vez ya dorado el cerdo, comienzo agregar los vegetales poco a poco,
4.- Una vez que le agregué todos los vegetales, con una cuchara 🥄 fui mezclando todos los vegetales, ahora le voy agregar salsa de soya, con todos las especies. Finalmente le agregué el cebollín y el cilantro mezcle y apague el fuego ❤️🔥.
5.- acá le presento el resultado de mi cerdo con vegetales, esto es para cuatro porciones. Este proteína la podemos acompañar con arroz, puré de papa, yuca, etc.
Gracias por su atención y gran apoyo espero les guste mi receta. Fácil de preparar. Bendiciones para todos les envio un abrazo fraternal, las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular tecno spark 20C.