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Saludos mis estimados hivens, amante de la buena cocina, sobre todo aquella que se prepara en casa con mucho amor y dedicación, para los familiares, amigos y por qué no, también para todos aquel que lo necesite y este en nuestras posibilidades.
Hoy les tengo una receta especial, y tal vez muchos se preguntarán por el título que le coloque a mi arroz ☺️, lo llamé así, por qué muchas veces no tenemos muchas cosas en la alacena o nevera, para preparar un arroz que impacte a los usuarios, sencillamente se puede preparar un rico arroz con lo que hay en ese momento. Lo importante es prepararlo con amor y dedicación.
Algunas veces la economía no está muy bien en algunos hogares, por lo tanto las amas de casa tenemos que ingeniarnos al momento de cocinar.
- 1 taza de arroz
- 1 chuleta ahumada
- algunos carapachos de pollo ☺️
- 2 ajíes amarillos
- 1/2 zanahoria 🥕
- 1/2 cebolla 🧅
- 1/4 de repollo
- ramitas de cilantro
- ramitas de cebollín
- sal al gusto
- 3 cucharadas de aceite
- cucharadita de ajinomoto
- cucharadita de aliños en polvo
- cucharadita de pimentón en polvo
- cucharadita de Carmencita.
Cortamos todos los vegetales en diferentes formas, lavamos el arroz y reservamos, la chuleta 🥩 ahumada la corte en cuadritos y el carapachos en pedazos pequeños, una vez todo ya cortado.
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Ahora procedo a llevar a la cocina un caldero con las 3 cucharadas de aceite vegetal y dejo que caliente. Una vez bien caliente le agrego las proteínas picadas y dejo que comience a freír hasta que dore un poco, le agrego las especies y sigo mezclando.
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Una vez que las proteínas hayan llegado al punto de estar doradito, procedo agregar los vegetales ya cortados y que había reservado.
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Mezclo todos los vegetales con las proteínas, hasta que estén bien compactado, ahora corresponde agregar el arroz ya lavado,le agrego el agua hasta cubrir la preparación, ahora corresponde agregar la sal.
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Dejar que comience a hervir, posteriormente dejar que vaya secando para luego tapar y bajar la 🔥, dejando que termine su cocción.
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Finalmente el toque final, le agregué el cebollín y el cilantro que tenía reservado para el final, lo mezcle y esperé unos veinte minutos tapado para que absorba el sabor.
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Para culminar no puedo pasar por alto control de calidad o degustación
Espero sea de su agrado esta receta, cualquiera receta se puede preparar con lo poco que tengamos sea en la alacena o la nevera. Dios siempre proveerá. Bendiciones para todos un abrazo fraternal. Gracias por su atención.
Todas las fotos son de mi propiedad tomadas con mi celular tecno spark 20C.