Good evening, blogging friends, how are you? I'm still super busy today with the move, but here I am. I hope I can post well because the ecency app is giving me some problems today. Is it the same for you? This week has been very chaotic and stressful, but I've tried to eat decently, even if I haven't always succeeded. Today, I'll show you some of my meals from the week. One of the healthiest and quickest dishes is the first course. It's a simple, quick, yet healthy and delicious dish, consisting of mozzarella, a few bunches of arugula seasoned with oil and salt, and slices of bresaola (one of my favorite cold cuts), also seasoned with a drizzle of oil. One day, however, I was so tired and didn't feel like cooking that I had dinner with milk and biscuits, some cocoa and almond biscuits called ritornelli because you eat one and then go back to put your hands in the packet, they are a little expensive but delicious and I had found them on offer, I know milk and biscuits is not a real dinner but it is still a little vice that you can have every now and then, right?
Buenas noches, amigos blogueros, ¿qué tal? Sigo muy liada hoy con la mudanza, pero aquí estoy. Espero poder publicar bien porque la app de ecency me está dando algunos problemas. ¿Les pasa lo mismo? Esta semana ha sido muy caótica y estresante, pero he intentado comer bien, aunque no siempre lo he conseguido. Hoy les mostraré algunas de mis comidas de la semana. Uno de los platos más sanos y rápidos es el primer plato. Es un plato sencillo, rápido, sano y delicioso, que lleva mozzarella, unos manojos de rúcula aderezados con aceite y sal, y rodajas de bresaola (uno de mis embutidos favoritos), también aderezadas con un chorrito de aceite. Un día sin embargo estaba tan cansada y no tenía ganas de cocinar que cené leche y galletas, unas galletas de cacao y almendras llamadas ritornelli porque comes una y luego vuelves a meter las manos en el paquete, son un poco caras pero deliciosas y las había encontrado en oferta, sé que la leche y las galletas no es una verdadera cena pero aún así es un pequeño vicio que se puede tener de vez en cuando ¿no?
Then one evening I was very, very lucky because my mother-in-law had cooked a shank with broccoli on the side, but since the piece of meat was large, she had a lot left over, so knowing I was home alone, she brought me the leftovers and what can I say? It was a delicious dinner, the shank meat was tender and delicious, the broccoli too, and then there was a sauce on top made by my mother-in-law that made the dish even more flavorful, but she is a real magician in the kitchen. Finally, I opted for a simple and quick dish, one evening whenever I was tired and not in the mood for cooking, I took various types of pasta that I had left over (you know all those incomplete bags of pasta that always have the bottom left over? It's too little to make a dish but too much to add to the pot!) and a ragù sauce also from my mother-in-law (every now and then she prepares it and puts it in a jar, it's very useful because you just have to heat it up when needed,) a simple but good meal! Here are my week's dishes, but I hope to have some time tomorrow to get back to cooking calmly, I have so many recipes in mind!
Una noche tuve muchísima suerte porque mi suegra había preparado un jarrete con brócoli aparte, pero como el trozo de carne era grande, le sobró bastante, así que, sabiendo que estaba sola en casa, me trajo las sobras, ¿y qué puedo decir? Fue una cena deliciosa: el jarrete estaba tierno y delicioso, el brócoli también, y encima le puse una salsa hecha por mi suegra que le dio aún más sabor, pero ella es una auténtica maga en la cocina. Finalmente, opté por un plato sencillo y rápido. Una noche, cuando estaba cansada y no tenía ganas de cocinar, cogí varios tipos de pasta que me habían sobrado (¿sabes esas bolsas de pasta incompletas a las que siempre les sobra el fondo? ¡Es muy poca para hacer un plato, pero demasiada para echar a la olla!) y un ragú también de mi suegra (de vez en cuando lo prepara y lo guarda en un tarro; es muy útil porque solo hay que calentarlo cuando se necesita). ¡Una comida sencilla pero rica! Aquí tenéis los platos de la semana, pero espero tener tiempo mañana para volver a cocinar con calma, ¡tengo muchísimas recetas en mente!
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