👩🍳Bienvenidos a mi blog 👩🍳
Muy buen día estén pasando todos los amantes de esta deliciosa colmena! es muy grato para mí estar de nuevo con ustedes.
En esta ocasión, les ofrezco esta receta que a todos nos gusta, pero las frituras no son muy buenas para nuestra salud, por lo tanto debemos tener precaución en cuanto a lo seguido que consumamos este tipo de comida.
Se trata de alitas de pollo empanizadas, al estilo KFC acompañados de papitas fritas y ensalada rallada; esta receta la aprendí de mi hermano, quien tiene una venta de pollo a la broaster en la cuidad de Caracas/ Venezuela... desde hace tiempo queria hacerla y hoy encontré el momento preciso, pues la hice para complacer a mi hija a propósito de su visita, hacía tres meses no nos veíamos; espero disfruten esta deliciosa receta.
Ingredientes
♡ Un kilo de alitas de pollo
♡ Comino
♡ Paprika
♡ Mostaza
♡ Sal
♡ Pimienta
♡ Maizena
♡ Tres dientes de ajo
♡ Dos huevos
♡ Harina para freir
Lavamos muy bien y escurrimos las alitas y secamos con papel absorbente y procedemos a sozonarlas, en realidad no lo hago por medidas, lo hago al visto dependiendo la cantidad de lo que voy a preprar, es la cantidad que agregaré para zasonar.
Ya luego de agregrarle todos los condimentos, añado dos cucharadas de maizena y remuevo muy bien hasta que se impregnen todos los ingredientes
Bato dos huevos y se los agrego a las alitas y dejamos que se mojen totalmente.
Tapamos y resevamos por 20 minutos para que se absorban los sabores.
Preparamos una taza de harina para freir y le agregamos un poco de sal y pimienta, paprika, ajo en polvo y orégano al gusto, la removemos bien para empanizar allí nuestras alitas
En una sartén honda colocamos suficiente aceite y dejamos calentar al fuego alto máximo
Alli vamos a freir nuestras alitas por 5 minutos por cada lado a fuego alto luego bajamos un poco la llama a medio fuego y dejamos 10 minutos volteando en espacio de tiempo intermedio para que se cocinen bien por dentro y estén doradas por fuera.
Las voy colocando en un escurridor para que salga el exceso de aceite
Y así bien doraditas y crujientes quedan nuestras deliciosas alitas
Prepararé la ensalada y comienzo por cortar bien delgadito el repollo y rallar dos zanahorias, agrego un poco de sal, un poco de azúcar y dos cucharadas de mayonesa y remuevo, realmente no lleva muchos ingredientes y es muy deliciosa.
Por último cortaré las papas en bastones medianos y les agrego sal y pimienta al gusto, también una cucharada de maizena y las remuevo para luego llevarlas a freir en aceite bien caliente y a fuego alto.
A este punto, quedarán suaves por dentro y crujientes por fuera, con muy buen sabor.
Ya sólo servimos nuestro delicioso almuerzo; pueden acompañarlo con la salsa que gusten, particularmente yo no lo acompañé con ninguna.
Si has llegado hasta el final, déjame tu comentario de tu versión de esta receta.
Me despido deseándoles muchas bendiciones, agradecida una vez más por su visita a mi espacio... hasta pronto!!
● El contenido de esta publicación pertenece al autor
● Fotografías tomadas desde mi móvil Samsung A32