¡Hola comunidad! Me presento, soy Orikkot, soy maquilladora pero me encanta cocinar. Hoy me resultó que varias personas en mi entorno se vieron interesadas por esta receta ya que siempre cocino con harina de arroz, no por ser celíaca, sino porque aprendí mucho de la cocina oriental, y con el tiempo fui creando mis propias versiones. Y a mis amigos que si son celíacos les encanta todo lo que cocino.
💚[Ingredientes]💚
🌟 Espinaca 50g (yo usé un paquete deshidratado que rinde para una tarta o un atado de espinaca)
🌟 Cebolla grande (1)
🌟 Cebolla de verdeo grande (1)
🌟 Pimiento/morrón (1)
🌟 Huevos (3)
🌟 Queso rallado 30g
🌟 Queso cremoso 20g
🌟 Una cucharada de salsa Tamari (salsa de soja pero sin gluten)
🌟 Una cucharada de pimiento en polvo
🌟 Una cucharada de sal (yo siempre uso baja en sodio)
🌟 Harina de arroz 100g
💚[Instrucciones]💚
1 - En un bol vertimos la espinaca, en este caso como es deshidratada la dejo en remojo reposando. La cantidad debe ser para que absorva lo suficiente y quede un poco de sobra en el fondo.
2 - Vamos a pasar a cortar la cebolla, la cebolla de verdeo y el pimiento. Todo bien lavado previamente y picado lo vamos vertiendo y mezclando en el bol.
3 - Agregamos los tres huevos y mezclamos bien.
4 - Agregamos el queso rallado
5 - Cortamos en cubitos o trozos medianos el queso cremoso y lo integramos al bol
6 - Agregamos una cucharada de pimiento en polvo.
7 - Agragamos la cucharada de salsa de Tamari (puede ser la de soja común pero como lleva gluten es preferible la de Tamari)
8 - Agregamos la cucharada de sal baja en sodio
9 - Sumamos la harina de arroz y terminamos de mezclar todo bien.
Presentamos todo en una bandeja rociada con aceite. Dejamos hornear por 30 min a 250 °C. Yo lo dejo 40 minutos porque me gusta mas crocante.
[ENG]
Hello community! I'm Orikkot, I'm a makeup artist but I love to cook. Today I found that several people in my environment were interested in this recipe because I always cook with rice flour, not because I have celiac disease, but because I learned a lot from oriental cuisine. And my friends who do have celiac disease love everything I cook.
[Ingredients]
🌟 Spinach 50g (I used a dehydrated package that yields for a tart or a bundle of spinach).
🌟 Large onion (1).
🌟 Large green onion (1)
🌟 Pepper/peppers (1)
🌟 Eggs (3)
🌟 Grated cheese (30g)
🌟 Cream cheese 20g
🌟 One tablespoon Tamari sauce (soy sauce but gluten free).
🌟 One tablespoon bell pepper powder
🌟 One tablespoon salt (I always use low sodium).
🌟 100g of rice flour.
[Instructions]
1 - In a bowl we pour the spinach, in this case as it is dehydrated I let it soak resting. The amount should be so that it absorbs enough and there is a little left over at the bottom.
2 - Let's cut the onion, the green onion and the bell pepper. All previously washed and chopped well we are going to pour and mesclanzo in the bowl.
3 - Add the three eggs and mix well.
4 - Add the grated cheese
5 - Cut the cream cheese into cubes or medium pieces and add it to the bowl.
6 - Add a tablespoon of bell pepper powder.
7 - Add the tablespoon of Tamari sauce (it can be regular soy sauce, but since it contains gluten, Tamari sauce is preferable).
8 - Add the tablespoon of low sodium salt.
9 - We add the rice flour and finish mixing everything well.
We present everything in a tray sprinkled with oil. Let it bake for 30 minutes at 250 °C. I leave it 40 minutes because I like it crispier.
