Papas salteadas (Esp/Ing)

Mi querida comunidad, acompáñenme a preparar otra receta saludable para Baby Bee. Hasta ahora la niña ha mostrado un gusto particular por las papas, así que estoy buscando diferentes formas de dárselas. Mi mamá, la voz de la experiencia, me sugirió hacerlas salteadas, así que vamos a poner manos a la obra.

My dear community, join me in preparing another healthy recipe for Baby Bee. So far the little girl has shown a particular taste for potatoes, so I am looking for different ways to give them to her. My mom, the voice of experience, suggested making them sautéed, so let's get to work.

Ingredientes:

• 1 papa
• 1 cebolla
• 1 pimentón
• 1 calabacín
• 2 dientes de ajo
• Aceite de oliva

Ingredients:

• 1 potato
• 1 onion
• 1 bell pepper
• 1 zucchini
• 2 cloves of garlic
• Olive oil

Preparación:

• Lavamos los vegetales y quitamos su concha, en el caso del pimentón lavamos y extraemos las semillas.

• Cortamos en pequeños cuadros la cebolla y el pimentón.

Preparation:

• Wash the vegetables and remove their shells; in the case of the paprika, wash and remove the seeds.

• Cut the onion and the paprika into small squares.

• En un sartén vertemos un poco de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el pimentón.

• Cortamos en tiras el calabacín y trituramos dos dientes de ajo, los agregamos al sartén cuando los otros vegetales estén blandos. Tapamos para que el tiempo de cocción sea más rápido.

• In a frying pan pour a little olive oil and sauté the onion and paprika.

• Cut the zucchini into strips and crush two cloves of garlic, add them to the pan when the other vegetables are soft. Cover the pan so that the cooking time is faster.

• Con la ayuda de una tabla de cocina cortamos la papa en rodajas muy delgadas para una cocción uniforme y en poco tiempo.

• Revolvemos algunas veces para lograr que los vegetales sofritos transfieran sabor a la papa.

• With the help of a cooking board we cut the potato in very thin slices for a uniform cooking in a short time.

• Stir a few times so that the sautéed vegetables transfer their flavor to the potato.

• Dejamos cocinar por 15 minutos o hasta que las papas adquieran un tono dorado y su consistencia sea blanda, para verificar utilizamos un tenedor.

• Let cook for 15 minutes or until the potatoes acquire a golden color and their consistency is soft, to verify we use a fork.

Esta receta es muy práctica, lo mejor es que el ajo le dio un toque único al sabor, estaba delicioso. Mi bebé se saboreaba sacando la lengua una y otra vez. Considero que su alimentación complementaria va muy bien, tiene el peso y la talla acorde a su edad, esos son buenos indicadores.

This recipe is very practical, the best part is that the garlic added a unique touch to the flavor, it was delicious. My baby was savoring it by sticking his tongue out over and over again. I consider that his complementary feeding is going very well, he has the weight and size according to his age, those are good indicators.

Ella ha podido distinguir múltiples sabores: frutas, vegetales, carbohidratos y proteínas. Todas sus comidas han sido preparadas de forma natural, sin aditivos químicos, sin sal ni azúcar, y lo mejor es que quedan muy sabrosas, puedo certificarlo. Así que he descubierto otra magia en la cocina, una forma distinta de preparar los alimentos.

She has been able to distinguish multiple flavors: fruits, vegetables, carbohydrates and proteins. All her meals have been prepared in a natural way, without chemical additives, without salt or sugar, and the best thing is that they are very tasty, I can certify it. So I have discovered another magic in the kitchen, a different way of preparing food.