¡Hola! ¿qué tal? Amigos de Hive, espero que todos se encuentren muy bien el día de hoy, quiero compartirles una receta de un dulce de lechosa o papaya qué le realicé el día de ayer a mi familia Espero les gusté.
- Ingredientes
4 Lechosa (papaya) verdes
200 g de papelón.
1 kilo de azúcar.
30 clavitos dulces.
2 curadas de bicarbonato.
Hello, how are you? Friends of Hive, I hope you are all feeling well today, I want to share with you a recipe for a papaya or milky jam that I made yesterday for my family. I hope you like it.
- Ingredients
4 green Lechosa (papaya)
200 g of papaya.
1 kilo of sugar.
30 sweet cloves.
2 curadas of bicarbonate of soda.
La preparación de este dulce es super sencilla; lo primero que haremos será pelar las lechosas o papayas con la ayuda de una pela, papas o un cuchillo con lo que te sientas más cómoda.
The preparation of this sweet is very easy; the first thing to do is to peel the papayas with the help of a peeler, potato peeler or a knife, whichever you feel more comfortable with.
Luego la cortaremos a la mitad y con la ayuda de una cucharilla le sacaremos todas las pepas. Una vez que estén peladas y sin pepas pasaremos a cortarlas en tiras de 3 centímetros que no queden ni tan gruesas ni tan finas.
Then cut it in half and with the help of a spoon we will remove all the seeds. Once they are peeled and without seeds, cut them into 3 centimeter strips that are neither too thick nor too thin.
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Después que la tengamos picadas le agregaremos 2 cucharadas de bicarbonato y la pondremos al sol por 2 horas. Luego la lavaremos muy bien para cocinarla.
En una olla echaremos toda la lechosa (papaya) con 300 mililitros de agua, la tapamos y la ponemos a cocinar a fuego bajo, una vez la lechosa empiezan a sudar y a soltar su propia agua le agregaremos la azúcar, los 30 clavitos y los 200 g de papelón lo rayaremos y se lo colocaremos también.
Una vez que le coloquemos todos los ingredientes lo tapamos nuevamente y lo dejamos cocinar a fuego lento durante dos horas, hay que tener paciencia no y no moverlo a cada rato para que no se deshagan las lechosas papayas.
After we have it chopped we will add 2 tablespoons of baking soda and put it in the sun for 2 hours. Then we will wash it very well to cook it.
In a pot we will throw all the lechosa (papaya) with 300 milliliters of water, we cover it and we put it to cook to low fire, once the lechosa begins to sweat and to release its own water we will add the sugar, the 30 cloves and the 200 g of papelón we will grate it and we will place it also.
Once we add all the ingredients we cover it again and let it cook over low heat for two hours, we must be patient and not move it every time so that the papayas do not fall apart.
Una vez pasado este tiempo el dulce estará listo, ya solo hay que dejarlo enfriar y estará listo para disfrutar. Espero les haya gustado mi receta.
A mi esposo le encantó como quedo este dulce y a mí también a mí me bebe, no le gusto ja, ja, ja era primera vez que lo probaba.
Me sentí muy feliz al momento de estar realizando esta receta, ya que es un dulce tradicional de Venezuela en Navidad y me acordé cuando mi madre no los preparaba para esa época, que le quedaban deliciosos, gracias a ella es que he aprendido hacer muchas recetas deliciosas.
Once this time has passed, the candy will be ready, just let it cool and it will be ready to enjoy. I hope you liked my recipe.
My husband loved the way this candy turned out and so did I. He didn't like it ha, ha, ha, ha, it was the first time he tried it.
I felt very happy when I was making this recipe, because it is a traditional Venezuelan sweet at Christmas and I remembered when my mother did not prepare them for that time, they were delicious, thanks to her I have learned to make many delicious recipes.
Les cuento que yo siempre había conocido la lechosa por lechosa ja, ja, ja resulta que acá en Ecuador es conocida como papaya un día fui al mercado y le dije a un señor por favor véndame una lechosa y el señor se ríe y me pregunta ¿qué es eso? Y yo le digo como así no sabe que es una lechosa y tiene allí jajajá él me dice ¡No! No sé que es y yo agarro la lechosa y le muestro esto es una lechosa y señor se ríe y me dice no bella acá en Ecuador la conocemos como papaya yo me sorprendí y me puse a reír. Ahora ya sé que se le conoce como papaya, también jajaja.
Espero que puedan hacer esta receta en casa y disfrutarla en familia Nos leemos pronto.Saludos.
I tell them that I had always known the milky by milky ha, ha, ha, ha it turns out that here in Ecuador is known as papaya one day I went to the market and I told a gentleman please sell me a milky and the gentleman laughs and asks me what is that? And I tell him how come he doesn't know that it's a milky and he says No! I don't know what it is and I grab the milky and I show him this is a milky and he laughs and says no beautiful here in Ecuador we know it as papaya and I was surprised and I started to laugh. Now I know that it is known as papaya, also hahaha.
I hope you can make this recipe at home and enjoy it with your family.
Todas las imágenes son de mi propiedad tomada por un Samsung A21s. Imagen de portada editada en Canva.
All images are my own taken by a Samsung A21s. Cover image edited in Canva.