| Hola amigos de Hive Food, les deseo un extraordinario día. Hoy les traigo éste plato que sé que les gustará por ser tan práctico, muy rico, económico y es fácil de hacer. | Hello friends of Hive Food, I wish you an extraordinary day. Today I bring you this dish that I know you will like because it is so practical, very tasty, cheap and easy to make. |
| Ingredientes utilizados: | Ingredients used: |
| Plátanos maduros, Queso Guayanés, Aceite para freír, Mantequilla al gusto y bolsitas plásticas sencillas. Acompañado de un sabroso jugo de melón. | Ripe plantains, Guayanese cheese, oil for frying, butter to taste and simple plastic bags. Accompanied by a tasty melon juice. |
| Preparación: | Preparation: |
| Es un plato que se come frecuentemente de maíz pero hoy lo vamos a hacer con plátanos para darle más diversidad al paladar. Comenzamos con quitarle las conchas a los plátanos, hoy decidí hacer 4 plátanos donde fácilmente podrás sacar 3 cachapas. Después que estén pelados los vas a meter en el hornito, dependiendo de la potencia unos 15 minutos. Al estar listos como lo vas a sacar bien calientes yo piqué en 4 partes cada plátano para que se enfríen más rápido. Después coloco una bolsita para comenzar a aplastar con un teneder los pedazos de los plátanos y así poder formar un círculo como la forma de la cachapa tradicional. Luego lo tapas con la otra parte de la bolsa y lo metes en el congelador por espacio de 10 a 15 minutos hasta que se ponga más compacto para que al freírlos no se te rompa el círculo. Ya listos los pones a freir en aceite ya caliente, lo cocinas de un lado y del otro a tú gusto. A mí me gusta bien cocinado. Por último al estar todo listo le colocamos el Queso Guayanés, le echamos la mantequilla, cerramos la otra parte de la cachapa y listo. Hacemos el mismo procedimiento con los plátanos restantes. De tomar me decidí por un jugo de melón, pero ustedes pueden elegir su bebida favorita saludable. | It is a dish that is often eaten with corn, but today we are going to make it with plantains to give more diversity to the palate. We started with removing the shells from the plantains, today I decided to make 4 plantains where you can easily get 3 cachapas. After they are peeled, you are going to put them in the oven, depending on the power, about 15 minutes. When they are ready, as you are going to take them out, very hot, I chopped each banana into 4 parts so that they cool faster. Then I place a bag to begin to crush the plantain pieces with a fork so that I can form a circle like the traditional cachapa shape. Then you cover it with the other part of the bag and put it in the freezer for 10 to 15 minutes until it becomes more compact so that when you fry them the circle does not break. Once ready, you put them to fry in already hot oil, cook it on one side and the other to your liking. I like it well cooked. Finally, when everything is ready, we put the Guayanese Cheese on it, we add the butter, we close the other part of the cachapa and that's it. We do the same procedure with the remaining bananas. To drink I decided on a melon juice, but you can choose your favorite healthy drink. |
| Conclusión del plato: | Conclusion of the dish: |
| En días anteriores habíamos hecho comida chatarra y ésta vez nos tocó comor saludable ya que no todo el tiempo se puede abusar del estómago por más rico que sea. Ésta Cachapa de plátano y Queso Guayanés sé las recomiendo con los ojos cerrados a toda la comunidad de Hive Food. | In previous days we had made junk food and this time we had to eat healthy since not all the time you can abuse the stomach no matter how rich it is. I recommend this Banana Cachapa and Guayanés Cheese with my eyes closed to the entire Hive Food community. |
