"Así como el buen cocinero sabe que la costumbre es la mejor especia, el sabio entiende que los hábitos forman el sabor de la existencia." - Anónimo
Una de las comidas ya de costumbre en casa son las arepas A mí que soy la responsable del 80% de las comidas de mi hogar me encanta prepararlas por lo rápidas, versatiles y sabrosas que son. Pero es cierto que tanta masa no es buena para la salud.
Hace días se me metió en la cabeza hacer pan integral casero y por eso compré linaza, avena y pasas. Sólo que la idea aun no la llevé a cabo, no me juzgues jaja... Así que tenía linaza y al hacer la masa de las arepas para el desayuno, decidí agregarsela.
He leido de internet que la linaza tiene múltiples benefícios: reduce el colesterol, es fibra por lo que ayuda en la digestión, contiene omega 3, ayuda a mejorar la absorción del calcio y más.
Da un contraste curioso de colores pues la harina que usé es amarilla. El sabor me sorprendió, recuerda levemente al pan integral y las semillas de linaza dan un toque crocante (son más suaves que las semillas de parchita, maracuyá). Las rellené con mantequilla y queso amarillo (allí acabó lo fitnes jajaja). Demás está decir que acompañadas con cafecito quedaron sabrosas.
¿Cuál es tu arepa favorita?
#PT
"Assim como o bom cozinheiro sabe que o costume é o melhor tempero, o sábio entende que os hábitos formam o sabor da existência." - Anônimo.
Uma das refeições que já se tornou costume em casa são as arepas. Como sou responsável por 80% das refeições do meu lar, adoro prepará-las por serem rápidas, versáteis e saborosas. Porém, é verdade que tanto consumo de massa não é saudável.
Há alguns dias, fiquei com vontade de fazer pão integral caseiro e por isso comprei linhaça, aveia e passas. Só que a ideia ainda não se concretizou, não me julgue rsrs... Então, como tinha linhaça, decidi adicioná-la à massa das arepas para o café da manhã.
Tenho lido na internet que a linhaça tem múltiplos benefícios: reduz o colesterol, é rica em fibras, o que ajuda na digestão, contém ômega 3, ajuda a melhorar a absorção de cálcio e muito mais.
Dá um contraste curioso de cores, pois a farinha que usei é amarela. O sabor me surpreendeu, lembra levemente pão integral, e as sementes de linhaça dão um toque crocante (são mais suaves que as sementes de maracujá). Eu as recheei com manteiga e queijo amarelo (aí acabou o fitnes rsrs). Nem é preciso dizer que acompanhadas com um café ficaram deliciosas.
Qual é sua arepa favorita?
#ENG
"Just as the skilled chef knows that habit is the best spice, the wise understand that habits shape the flavor of existence." - Anonymous
Making arepas has become a staple in our home. As the one responsible for 80% of our meals, I love preparing them because they're quick, versatile, and delicious. However, it's true that too much masa isn't good for health.
I've been itching to make homemade whole wheat bread for days now, so I bought flaxseed, oats, and raisins. But I haven't gotten around to it yet, don't judge me haha... So, I had flaxseed on hand and decided to add it to the arepa dough for breakfast.
I've read on the internet that flaxseed has multiple benefits: it reduces cholesterol, it's rich in fiber so it aids in digestion, it contains omega-3, it helps improve calcium absorption, and more.
It creates an interesting color contrast since the flour I used is yellow. The flavor surprised me; it slightly resembles whole wheat bread, and the flaxseed seeds add a crunchy touch (they're softer than passion fruit seeds). I filled them with butter and yellow cheese (there goes the healthiness haha). Needless to say, they were delicious with a cup of coffee.
What's your favorite arepa?
