¡Jugosa carne con cebolla caramelizada y espagueti, versión saludable! 🍝 [ESP/ENG]

Bienvenidos 🙋🏻‍♀️

¡Hola queridos amigos! Espero que se encuentren muy bien y que estén pasando un día genial, por mi parte me encuentro mejor gracias a Dios, feliz de poder compartir con ustedes un rico almuerzo o cena en mi versión saludable, aunque normalmente cocino saludable este tipo de preparaciones como la pasta o la cebolla caramelizada no es exactamente lo ideal para alguien en dieta, aun así creo que podemos darnos ciertos gustos sin tener que salir mucho de la dieta, recuerden que comer sano también es comer sabroso, a continuación verán los ingredientes y el paso a paso de esta preparación:

Welcome 🙋🏻‍♀️

Hello dear friends! I hope you are very well and are having a great day, for my part I feel better thank God, happy to be able to share with you a delicious lunch or dinner in my healthy version, although I usually cook healthy this type of preparations like pasta or caramelized onion is not exactly ideal for someone on a diet, even so I think we can give us certain tastes without having to leave much of the diet, remember that eating healthy is also eating tasty, then you will see the ingredients and step by step of this preparation:

Lo ideal es dejar marinando la carne por al menos una hora, para ello picamos la carne al gusto (yo lo hice en tiras cortas), condimentamos con ajo, salsa inglesa, mostaza, orégano en polvo, pimienta negra molida y sal, una vez está todo mezclado podemos dejarlo reposar en la nevera mínimo una hora, esto hará que los sabores se intensifiquen.

The ideal is to marinate the meat for at least one hour, for this we chop the meat to taste (I did it in short strips), season with garlic, Worcestershire sauce, mustard, oregano powder, ground black pepper and salt, once everything is mixed we can let it rest in the refrigerator for at least one hour, this will intensify the flavors.

Una vez picada una cebolla grande en julianas, en una sartén antiadherente con un poquito de aceite esparcí media cucharada de azúcar, una vez se crea una capa caramelizada en la sartén, es hora de agregar la cebolla hasta que cristalice, una vez está lista la deje aparte para comenzar a cocinar la carne. En la misma sartén añadí la carne, cuando estuvo casi lista agregue las cebollas que habíamos preparado antes, cocine unos minutos más y listo.

Sé que para lograr unas buenas cebollas caramelizadas hay que usar mucha más azúcar, vinagre y aceite, pero como lo mencione al principio esta es una versión más saludable, y créanme que se nota el toque dulce al terminar la preparación.

Once I chopped a large onion in julienne strips, in a non-stick pan with a little bit of oil I spread half a spoonful of sugar, once a caramelized layer is created in the pan, it is time to add the onion until it crystallizes, once it is ready I set it aside to start cooking the meat. In the same pan I added the meat, when it was almost ready I added the onions that we had prepared before, cook for a few more minutes and that's it.

I know that to achieve good caramelized onions you have to use much more sugar, vinegar and oil, but as I mentioned at the beginning this is a healthier version, and believe me you can notice the sweet touch when you finish the preparation.

Utilice espagueti linguini que tarda unos 7 minutos en estar listo y corte un plátano maduro para hacer tajadas asadas y así completar un rico almuerzo, la verdad este es de mis formas preferidas de preparar la carne, es jugosa, sabrosa y tiene un toque dulce, espero que les haya gustado tanto como a mí, feliz día!.

I used spaghetti linguini that takes about 7 minutes to be ready and cut a ripe plantain to make grilled slices and thus complete a delicious lunch, the truth is this is one of my favorite ways to prepare meat, it is juicy, tasty and has a sweet touch, I hope you liked it as much as I did, happy day!

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