Saludos queridos amigos, hoy deseo compartir con ustedes una reseña sobre la torta de chocolate con la que celebré mi cumpleaños, además de contarles algunas cosas de este día especial.

Greetings dear friends, today I want to share with you a review about the chocolate cake with which I celebrated my birthday, besides telling you some things about this special day.

  Hoy estoy muy contento, porque he cumplido un año más de vida en este pequeño planeta azul dentro del universo infinito, he dado otra vuelta al sol en nuestra nave espacial, terminé otro almanaque de 365 días, o simplemente sumé un año más de experiencias a mi currículum como dicen algunos. Bueno, la verdad es que estoy más viejo y con ello llegaron las canas, aunque también muchas emociones que amplían mi permanencia en este mundo, dejando huellas, las cuales espero algún día sean recordadas, entre ellas, por supuesto, están mis escritos en Hive que estarán disponibles para siempre, mientras los bloques de la plataforma se sigan moviendo.

  Ciertamente, han pasado muchas cosas en este periodo de tiempo, donde aprendí nuevas habilidades, me equivoqué en otras, pero también disfruté del amor, la amistad y comí bastante, probando infinidad de platos y dulces, de hecho demasiados, así que tengo que ponerme a dieta y bajar unos kilos. Es una de esas metas de inicio de año que la gente se promete así mismo, sin necesariamente cumplirlas, pero ya al llegar a los 39, hay que empezar a tomarse estos temas en serio, por lo que empecé por disminuir un poco a la sal, las grasas y tratar de desayunar mejor procurando cenar más liviano, algo que hasta ahora siempre hacia al revés.

  Sin embargo, el cumpleaños no es el momento preciso ni para hacer dietas, ni tampoco para hablar de ellas. Así que hoy les contaré sobre la magnífica torta de chocolate estilo selva negra alemana, que me regaló mi esposa en complot secreto con mi hijo. Como saben, soy un gran fan del chocolate, especialmente los dulces rellenos con crema y un toque de licor, forman parte de mi gama de elecciones al momento de pasar por una pastelería.

  Por eso debo contarles que esta torta fabricada por pedido especial, fue una grata sorpresa para mí que disfruté magníficamente, ya que tiene la combinación exacta de los ingredientes que me gustan, obviamente ordenados por alguien que me conoce mejor que mi propia madre.

  Primero, es importante resaltar que la receta original de la torta selva negra alemana fue alterada, para sumarle algunos componentes especiales que, aportaron unas condiciones excepcionales a esta preparación, de esta manera vendríamos a tener como una especie de receta hibrida entre un pastel tradicional, combinado con una torta húmeda de chocolate.

  Empecemos sobre el biscocho, yo en lo particular me complazco con el chocolate negro, así que mi elección siempre será el chocolate de sabor fuerte, si tengo que escoger un tipo de oreo, jamás ganara la sencilla sobre la galleta oscura tipo americana, teniendo esto en cuenta, la base para el panque se hizo enteramente de chocolate oscuro y se humedeció con un jarabe dulce y brandy, lo cual le aportó un sabor y consistencia genial.

  El relleno, si se mantuvo dentro de la línea clásica de lo que pudiera esperarse en una torta de este tipo, es decir, la crema chantillí con receta alemana batida a mano, lo que hace que quede mucho más espesa y cremosa, un detalle añadido en este relleno fueron las chispas de chocolate, que le agregaron una interesante textura crujiente al momento de morderla.

  Por supuesto, no podía faltar la decoración, la cual estuvo a cargo de una fina capa de chocolate con leche derretido, que hizo la base para que se fijaran las virutas de la tableta rallada, sobre la cual se crearon serpentinas entrelazadas de crema chantillí. Por último, hicimos valer el viejo refrán de poner la cereza sobre el pastel, así que se agregaron varias cerezas confitadas o guindas en almíbar, como también se les conoce para hacer la parte final de la decoración, ah por cierto en el relleno del centro también se colocaron estos detalles frutales.

Finalmente, no me queda más que decirles que torta estuvo muy sabrosa, bonita y se disfrutó bastante, no solo por su excelente preparación y detalle, sino principalmente por el amor con que la hicieron bajo encargo, por mis dos personitas especiales, con quienes compartí un excelente día de cumpleaños, el cual, puedo decir, fue uno de los mejores días de mi vida, lleno de momentos mágicos y regalos sorpresas que recordaré por siempre. Espero disfrutaran junto a mí de esta reseña, donde intenté trasmitir la gran alegría de celebrar este día tan feliz.

Celebrating my birthday with a personalized black jungle cake

Greetings dear friends, today I want to share with you a review about the chocolate cake with which I celebrated my birthday, besides telling you some things about this special day.

Today I am very happy, because I have completed one more year of life on this little blue planet in the infinite universe, I have gone around the sun again in our spaceship, I finished another 365-day almanac, or simply added one more year of experiences to my resume as some say. Well, the truth is that I am older and with it came the gray hairs, but also many emotions that extend my permanence in this world, leaving traces, which I hope someday will be remembered, among them, of course, are my writings in Hive that will be available forever, as long as the blocks of the platform keep moving.

Certainly, many things have happened in this period of time, where I learned new skills, I was wrong in others, but I also enjoyed love, friendship and I ate a lot, trying countless dishes and sweets, in fact too many, so I have to go on a diet and lose a few kilos. It is one of those goals at the beginning of the year that people promise themselves, without necessarily fulfilling them, but when you reach 39, you have to start taking these issues seriously, so I started by reducing a little salt, fats and try to have a better breakfast, trying to have a lighter dinner, something that until now I always did the other way around.

However, the birthday is not the right time neither to make diets, nor to talk about them. So today I will tell you about the magnificent German black forest style chocolate cake, which my wife gave me in a secret plot with my son. As you know, I am a big fan of chocolate, especially sweets filled with cream and a touch of liqueur, are part of my range of choices when passing by a pastry shop.

That is why I must tell you that this cake made by special order, was a pleasant surprise for me that I enjoyed magnificently, since it has the exact combination of the ingredients I like, obviously ordered by someone who knows me better than my own mother.

First, it is important to highlight that the original recipe of the German black forest cake was altered, to add some special components that brought some exceptional conditions to this preparation, in this way we would come to have a kind of hybrid recipe between a traditional cake, combined with a moist chocolate cake.

Let's start with the cake, I particularly like dark chocolate, so my choice will always be the chocolate with a strong flavor, if I have to choose a type of oreo, I will never win the simple one over the dark American type cookie, taking this into account, the base for the pancake was made entirely of dark chocolate and moistened with a sweet syrup and brandy, which gave it a great flavor and consistency.

The filling, if it stayed within the classic line of what could be expected in a cake of this type, that is, the German recipe whipped whipped whipped cream, which makes it much thicker and creamier, an added detail in this filling were the chocolate chips, which added an interesting crunchy texture when biting into it.

Of course, the decoration could not be missing, which was in charge of a thin layer of melted milk chocolate, which was the base to fix the shavings of the grated tablet, on which intertwined streamers of whipped cream were created. Finally, we made the old saying of putting the cherry on top of the cake, so several candied cherries or cherries in syrup, as they are also known, were added to make the final part of the decoration, and by the way, these fruity details were also placed in the center filling.

Finally, I can only tell you that the cake was very tasty, beautiful and very enjoyable, not only for its excellent preparation and detail, but mainly for the love with which it was made to order, for my two special people, with whom I shared an excellent birthday day, which, I can say, was one of the best days of my life, full of magical moments and surprise gifts that I will remember forever. I hope you enjoyed with me this review, where I tried to transmit the great joy of celebrating this happy day.

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