✓Buenos chicos primero que nada empezamos con los ingredientes...
250 gramos de carne
1una unidad de pimiento rojo
1 una cebolla tamaño mediano
1 un ajo
1una cucharada de salsa inglesa
1 rama de Cilantro
2 unidades de Tomates rojos
1 pizca de Pimienta
1 pizca de Sal
30 ml de aceite te tú preferencia
1 cucharadita de Comino en polvo
Consejo:muy importante tener todos los ingredientes a la mano.
✓primer paso:Cortar la carne en trozos grandes, sazonarla con sal, pimienta y comino en polvo. Sellar la carne en la olla de presión con aceite hasta que este dorada por todos los lados.
✓segundo paso:En la misma olla con más aceite, sofreír la cebolla y el pimiento durante unos minutos.
✓tercer paso:Agregar el tomate sin piel, cortado en cubos pequeños y el ajo macerado. Sofreír unos minutos más hasta que suelte sus jugos el tomate, salpimentar.
✓cuarto paso:Añadir la salsa inglesa y de nuevo la carne, mezclar muy bien para que la carne se impregne con el sofrito.
✓quinto paso:Agregar el caldo de res hasta que cubra la carne o agua. Agrega también la rama de cilantro y una poco más de comino, tapar la olla de presión y cocinar durante 1 hora y media.
✓sexto paso:Cuando la carne salga de la olla, con la manos o con un tenedor, deshebrar.
Volver añadir la carne a la olla y mezclar con la salsa que se forma en la cocción...
°Bueno una vez terminada vamos con el brócoli:
∆150gramos de brocóli.
✓Primer paso:Separamos el brócoli y procedemos a cocinar a temperatura media por 4-5 minutos Max después de hay excurrir bien y mezclamos con nuestra carne mechada Venezolana ummm... Una ricura.
✓Podemos acompañar con un rico arroz cacero o unos macarrones.
Recomendaciones: siempre lavar muy bien los ingredientes Antes de cocinar,el brocóli lavarlo con vinagre ayuda a eliminar bacterias, siempre tener Mise en place listo antes de empezar con una receta etc...
Amigos y amigas espero que les allá gustado esta rica receta que junto a mí tía rosa sumalave creamoss una explocion de sabores.
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✓edición:Wilmer José.
Libre de derechos de autor...
Inglés
✓Well guys first of all we start with the ingredients...
250 grams of meat
1 unit of red pepper
1 medium onion
1 garlic
1 tablespoon Worcestershire sauce
1 branch of Coriander
2 units of red tomatoes
1 pinch of Pepper
1 salt pizza
30 ml of oil of your choice
1 teaspoon cumin powder
Tip: very important to have all the ingredients on hand.
✓first step: Cut the meat into large pieces, season with salt, pepper and cumin powder. Brown the meat in the pressure cooker with oil until golden brown on all sides.
✓second step: In the same pot with more oil, fry the onion and pepper for a few minutes.
✓Third step: Add the skinless tomato cut into small cubes and the macerated garlic. Sauté for a few more minutes until the tomato juices are released, season with salt and pepper.
✓Fourth step: Add the Worcestershire sauce and again the meat, mix very well so that the meat is soaked in the sauce.
✓fifth step: Add the beef broth to cover the meat or the water. Also add the coriander branch and a little more cumin, cover the pressure cooker and cook for 1 hour and a half.
✓sixth step: When the meat comes out of the pot, shred it with your hands or with a fork.
Put the meat back in the pot and mix with the sauce that forms during cooking...
°Well once finished we go with the broccoli:
∆150 grams of broccoli.
✓First step: Separate the broccoli and proceed to cook at medium temperature for 4-5 minutes Max, then drain well and mix it with our Venezuelan shredded meat ummm... A sweetie.
✓We can accompany it with a delicious rice cooker or some macaroni.
Recommendations: always wash the ingredients very well Before cooking, washing the broccoli with vinegar helps to eliminate bacteria, always having the Mise en place prepared before starting a recipe, etc...
Friends and friends I hope you liked this delicious recipe that together with my aunt Rosa sumalave we created an explosion of flavors.
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✓edition:Wilmer José.
Free of copyright...