English version
Hello, hello. Today I'm going to share a very simple, nutritious, and healthy recipe that I made for breakfast. It's a tortilla with banana and avocado, a spectacular combination that delights the senses. I went to work with a big smile on my face.
Ingredients:
- 1/2 banana
- 1 avocado
- 2 eggs
- Oil
- Salt to taste
Preparation:
I peeled the plantain and cut it into circles, which would make it easier to incorporate into the omelet.
I placed a preheated skillet on the stove and spread oil with a cloth I have for that purpose, then fried the plantain slices.
In a bowl, I beat the eggs until foamy and added a little salt.
Then I added the banana pieces to the bowl of beaten eggs. I also added small pieces of avocado to give it a slightly pasty texture. I poured this mixture into a frying pan with a little oil.
I cooked it for 5 minutes on each side. As it was a small omelet, I was able to flip it with a spatula. I didn't need to use the plate technique to flip it.
The result was perfect for me. The natural sweetness of the banana gave it a lot of flavor, and I added some pieces of avocado on top. The perfect extra for an excellent breakfast.
Versión en Español
Hello, hello. Hoy les voy a compartir una receta bastante sencilla, nutritiva y saludable que preparé para mi desayuno. Se trata de una tortilla con plátano y aguacate, una combinación espectacular que alegra los sentidos. Me fui a trabajar con una gran sonrisa en el rostro.
Ingredientes:
- 1/2 plátano
- 1 aguacate
- 2 huevos
- Aceite
- Sal al gusto
Preparación:
Pelé el plátano y lo corté en círculos, esto facilitaría la integración en la tortilla.
Coloqué un sartén precalentado y extendí aceite con un paño que tengo para tal fin, luego freí las rodajas de plátano.
En un envase batí los huevos hasta hacerlos espuma y agregué un poco de sal.
Luego integré los trozos de plátano al envase de los huevos batidos. También agregué pequeños pedazos de aguacate para obtener una textura un poco pastosa. Llevé esta mezcla a un sartén con un poco de aceite.
Cociné por 5 minutos por cada lado, como era una tortilla pequeña le pude dar vuelta con el virahuevos. No tuve necesidad de usar la técnica del plato para voltear.
El resultado fue perfecto para mí. El dulzor natural del plátano le aportó bastante gusto, adicional a ello, le coloqué unos pedazos de aguacate por arriba. El extra perfecto para tener un excelente desayuno.
✓Photos from my personal gallery, edited with Fotocollage.
✓Text translated with DeepL.
✓Fotos de mi galería personal, editadas con Fotocollage.
✓Texto traducido con DeepL.