Chicken with onions (Eng/Esp)

Today I'm back with a super simple recipe, especially when we don't have much time to cook. I only used two ingredients—chicken and onions—to make my own version of chicken with onions. Sometimes we don't have much time to spend on lunch because we have other things to do, so this recipe is perfect for those occasions, and most importantly, it's delicious.

Ingredients:

• 2 onions
• 1/2 chicken
• Salt to taste
• Oil

Procedure:

I chopped the chicken, cleaned it, and removed the skin. I tried to cut it into several pieces to share with the family. I placed it on a tray to drain, then added salt and let it rest for 10 minutes.

I peeled the onions and sliced them. I poured a little oil into a preheated frying pan and added the onions to sauté them, leaving them until they softened and became transparent.

Then I added the chicken and stirred well, cooking over low heat. I let the flavors blend together, placing a lid on top to help with the cooking. It turned out delicious, a simple lunch that captivated the senses.

Hoy vuelvo con una receta súper sencilla, sobre todo cuando disponemos de poco tiempo para cocinar, solo usé dos ingredientes; pollo y cebollas, para realizar una versión propia de pollo encebollado. A veces tenemos el tiempo justo para dedicarlo al almuerzo, debido a que tenemos que realizar otras diligencias, así que esta preparación resuelve en estos casos y lo más importante es que igual comeremos delicioso.

Ingredientes:

• 2 cebollas
• 1/2 pollo
• Sal al gusto
• Aceite

Procedimiento:

Piqué el pollo, lo limpié y retiré los cueros. Traté de que salieran varios pedazos para compartir con la familia. Lo coloqué a escurrir en una bandeja, luego le agregué sal y lo dejé reposando 10 minutos.

Desconché las cebollas y las corté en rodajas. En un sartén precalentado vertí un poco de aceite y allí coloqué las cebollas para sofreírlas, las dejé hasta que ablandaron y se tornaron transparentes.

Posteriormente agregué el pollo y revolví muy bien, cociné a fuego bajo. Dejé que se integraran bien los sabores, coloqué una tapa para ayudar a la cocción. Quedó delicioso, un almuerzo sencillo que cautivó los sentidos.