Preparing strawberries with cream (Eng/Esp)

I went to visit little Alma and bought strawberries to take her, as they are one of her favorite fruits and she eats them with great pleasure. It occurred to me to make another dessert, this time a more traditional one: "Strawberries and cream." I went into a supermarket and picked up some heavy cream, guided by the photo on the package, which showed a beautiful presentation of the dessert I had in mind.

When I read the instructions, I realized that it had to be refrigerated for 24 hours before use, so the dessert would have to wait another day. I did as instructed and returned to my daughter's house the next day. My curiosity about the cream had me on tenterhooks; I wanted to see if it worked like Chantilly cream or whipped cream.

Since it was cardboard packaging, I opened it completely to remove all the cream, which had a creamy part and a liquid part. I was surprised by this consistency, so I turned on the mixer and started the process at medium speed. The instructions did not suggest adding any ingredients, so I just blended until the mixture became foamy. I tasted the result, and it was nothing like the cream used for this type of dessert. It felt greasy and a little salty, so I added two tablespoons of powdered milk and one tablespoon of sugar, and the flavor improved considerably.

I sliced fifteen strawberries and assembled my dessert, layering strawberries and cream until the container was full. Then I put it in the refrigerator for two hours, and the dessert was ready to share with the family. Alma enjoyed her strawberries. Her smile is my greatest reward.

Fui a visitar a la pequeña Alma y compré fresas para llevarle, esta es una de sus frutas favoritas y se las come con gran gusto. Se me ocurrió entonces hacer otro postre, esta vez uno más tradicional "Fresas con crema". Entré a un supermercado y tomé una crema de leche, me guié por la foto del empaque, en el cual se lograba distinguir una hermosa presentación del postre que tenía en mente.

Al leer las instrucciones me di cuenta que debía refrigerarse por 24 horas antes de usarse, así que el postre esperaría un día más. Tal cual lo hice y regresé al día siguiente a casa de mi hija, la curiosidad de la crema me tenía a la expectativa, quería ver si funcionaba como la crema Chantilly o crema batida.

Como era un empaque de cartón, lo destapé completo para sacar toda la crema, la cual tenía una parte cremosa y otra líquida. Me sorprendió esta consistencia, encendí la batidora e inicié el proceso a velocidad media. Las indicaciones no sugerían agregar ningún ingrediente, así que solo batí hasta que la mezcla se puso espumosa. Probé el resultado y en nada se parecía a la crema que se utiliza para este tipo de postre. Se sentía grasosa y un tanto salada, así que le agregué dos cucharadas de leche en polvo y una cucharada de azúcar, el sabor mejoró considerablemente.

Corté quince fresas en rodajas y armé mi postre, una capa de fresas y otra de crema, así hasta cubrir el envase. Luego lo coloqué en la nevera por dos horas y el postre estuvo listo para compartir con la familia. Alma disfrutó sus fresas. Su sonrisa es mi mayor recompensa.