[ESP/ENG] Arepa de pollo con pollo // Concurso -¿Que plato acompañarlas con arepa?

Hola,hola! mis queridos amigos amantes del buen comer y de esta maravillosa comunidad #Hivefood.

Hello,hello! my dear friends who love good food and this wonderful #Hivefood community.

Hoy les traigo una deliciosa receta para unirme al concurso - ¿ Que plato acompañarias con arepas?, y quiero invitar a mis amigos Hive account@josecarrerag y Hive account@edwing357 para que se una a este desafío.

Today I bring you a delicious recipe to join the contest - What dish would you pair with arepas, and I want to invite my friends Hive account@josecarrerag and Hive account@edwing357 to join this challenge.

Y como buena Venezolana y amante de las arepas yo soy una de esas personas a las que nunca le puede faltar en la mesa.
Así que les he traído una propuesta muy exquisita la cual siempre acostumbro a preparar en mi casa bien sea para desayunar o cenar, y disfrutar con mi familia.

And as a good Venezuelan and lover of arepas, I am one of those people who can never miss them at the table.

So I have brought you a very exquisite proposal which I always prepare at home either for breakfast or dinner, and enjoy with my family.

Se trata de unas arepas de pollo con pollo, que se le dice así por qué la arepa va rellena de milanesa de pollo,ensalada de pollo, lechuga,mayonesa y esta vez la acompañe con unas rodajas de aguacate para aprovechar la temporada.
Mis amores esto es una delicia al paladar les aseguro que ya se la saborearon.

This is a chicken arepas with chicken, which is so called because the arepa is filled with chicken milanesa, chicken salad, lettuce, mayonnaise and this time I accompanied it with avocado slices to take advantage of the season.

My loves, this is a delight to the palate, I assure you that you have already tasted it.

Veamos que necesitamos para la

preparación.

Let's see what we need for the

preparation.

##Ingredientes.

• 1/2 Pechuga.
• Milanesas de pollo.
• Aguacate.
• 3 papas.
• 1 Zanahoria.
• 1/4 de repollo.
• Manojiito de cilantro.
• Manojiito de perejil.
• Manojiito de lechuga.
• 4 Cdas de vinagre.
• Aceite C/N.
• Sal C/N.
• 1/2 Cdita de curry.
• 1/2 Cdita de adobo.
• 1 Cda de ajo en polvo.
• Mayonesa C/N.
• 1/2 Cdita de Mostaza.
• Harina pan para rebosar las milanesas condimentada (adobo,ajo en polvo).

##Ingredients.

• 1/2 breast.
• Chicken milanesas.
• Avocado.
• 3 potatoes.
• 1 carrot.
• 1/4 cabbage.
• Manojiito of coriander.
• Parsley manojiito.
• Lettuce bunch.
• 4 tablespoons of vinegar.
• Oil C/N.
• Salt C/N.
• 1/2 teaspoon curry.
• 1/2 teaspoon of adobo.
• 1 teaspoon garlic powder.
• Mayonnaise C/N.
• 1/2 teaspoon of mustard.
• Bread flour to fill the milanesas
  with seasoning (adobo, garlic
  powder).

Ahora acompañeme a la realización.

Now join me in the realization.

• Lo primero que hago es colocar la pechuga en una olla con agua, le agrego un poco de sal y el ajo en polvo y la llevo a la estufa a sancochar.
• Una vez sancochada la paso por el colador dejo enfriar y luego la desmenuzó y reservo.

• The first thing I do is put the breast in a pot with water, add a little salt and garlic powder and take it to the stove to parboil.
• Once parboiled, I pass it through a strainer, let it cool and then I shred it and set it aside.

• Tomo el repollo y lo pico bien pequeñito y lo coloco en agua le agrego 2 Cdas de vinagre y lo dejo reposar por espacio de 5 minutos, luego lo cuelo y reservo.
• Limpio bien las hojas de la lechuga y las coloco en un envase con agua y vinagre, repito el paso anterior.

• Take the cabbage and chop it very small and place it in water, add 2 tablespoons of vinegar and let it stand for 5 minutes, then strain it and set aside.
• Clean the lettuce leaves well and place them in a container with water and vinegar, repeat the previous step.

• Ahora pelo y pico las papas en cuadritos la coloco en una olla con agua y una pizca de sal y lo llevo a la estufa y lo dejo cocinar por espacio de 5 a 10 minutos debemos estar pendientes de revisarlas y no dejarlas tan flojas luego apagamos, colamos y dejamos enfriar.

• Now I peel and chop the potatoes into cubes and place them in a pot with water and a pinch of salt and take it to the stove and let it cook for 5 to 10 minutes, we must be aware to check them and not leave them too loose, then we turn off, strain and let them cool.

• Tomamos la zanahoria y la rallamos por el lado grueso del rayo, y reservamos.

• Take the carrot and grate it on the thick side of the beam, and set aside.

• Picamos bien finito y pequeñito el cilantro y el perejil.

• Chop the cilantro and parsley finely and finely.

• Luego que tenemos todos los ingredientes listos procedemos a realizar la ensalada lo único que coloque aquí fue el azúcar que no lo había incluído en la lista de los ingredientes ya que a nosotros nos gusta la ensalada con ese toque dulce porque le realza más sus sabores,si a ud no le gusta dulce no se la agregue.

• After we have all the ingredients ready we proceed to make the salad the only thing I put here was the sugar that I had not included in the list of ingredients because we like the salad with that sweet touch because it enhances its flavors, if you do not like it sweet do not add it.

• Coloco en la ensaladera las papas, zanahoria, repollo, cilantro, perejil, el pollo desmenuzado.
• Luego le coloco dos cucharadas soperas de mayonesa, la mostaza, una cucharada de azúcar una pizca de sal, remuevo todo muy bien hasta que se integren todos los ingredientes, pruebo para rectificar de sabor y reservo.

• Place the potatoes, carrots, cabbage, cilantro, parsley, and shredded chicken in the salad bowl.
• Then I add two tablespoons of mayonnaise, the mustard, a spoonful of sugar and a pinch of salt, stir everything very well until all the ingredients are integrated, taste to rectify the flavor and set aside.

• Condimento las milanesas de pollo por ambos lados con el ajo en polvo, curry, adobo.
• Luego lo paso por la harina pan condimentada, me gusta preparar el empanizado de esta forma sin pasarlo por huevos y queda muy crujiente y sabroso.
• Coloco aceite en el sartén una vez caliente lo llevo a freír, dejando dorar bien por ambos lados.

• I season the chicken milanesas on both sides with garlic powder, curry, adobo.
• Then I pass it through the seasoned bread flour, I like to prepare the breading in this way without passing it through eggs and it is very crispy and tasty.
• I put oil in the frying pan once hot I take it to fry, letting it brown well on both sides.

Preparación de las arepas.

##Ingredientes.

• 500 gr de harina pan.

• 4 1/2 tazas de agua.

• 1/2 Cda de sal.

• Mi forma de preparar la masa es de la siguiente forma coloco la harina y la sal en el envase luego le voy colocando el agua poco a poco y voy amasando, después dejo reposar por espacio de dos minutos y vuelvo amasar rectificando si quedo dura le pongo un poco más de agua y amasó nuevamente, ahora para realizar las arepas.

• Hago unas bolitas con la masa.

Preparation of the arepas.

##Ingredients.

• 500 gr of flour bread.

• 4 1/2 cups of water.

• 1/2 tablespoon of salt.

• My way of preparing the dough is as follows I put the flour and salt in the container then I put the water little by little and I knead, then I let it rest for two minutes and I knead again, if it is hard I put a little more water and knead again, now to make the arepas.

• I make small balls with the dough.

• El cual luego voy aplastando y no dejando perder su forma redondita.
• Coloca a calentar mi sartén le pasó aceite con un pañito, coloco mis arepas a fuego bajo y dejo cocinar bien por ambos lados.

• The one which I then flatten and do not let it lose its round shape.

• I heat my frying pan with a small piece of oil, place my arepas over low heat and let them cook well on both sides.

Ahora sí mis amores el momento esperado vamos a rellenar las arepas

• Abro mi arepa por el medio,la mayoría de las personas le colocan mantequilla pero yo les colo mayonesa, ahora pongo dos hojas de lechuga, la milanesa de pollo, la ensalada de pollo unas rodajas de aguacate un poco más de mayonesa y ya está lista esta delicia para disfrutar.

Now my loves, the long awaited moment, let's fill the arepas.

• I open my arepa in the middle, most people put butter on it but I add mayonnaise, now I put two lettuce leaves, the chicken milanesa, the chicken salad, some avocado slices, a little more mayonnaise and this delight is ready to enjoy.

Así de provocativa y deliciosa queda mi arepa de pollo con pollo acompañada de aguacate.
Mis amores esta arepa es una delicia cuando le das el primer mordiscos puedes sentir en tu paladar una explosión de sabores que te provoca comerte más de una arepa.

This is how provocative and delicious my chicken arepa with chicken and avocado is.

My loves this arepa is a delight when you take the first bite you can feel in your palate an explosion of flavors that makes you want to eat more than one arepa.

Gracias por haberme acompañado en mi cocina Y no te olvides de comentar y decirme si te gusto. ¿ Cuántas te comerías?.

Thank you for joining me in my kitchen. And don't forget to comment and let me know if you like it. How many would you eat?

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