¡Hola, hola saludos queridos amigos 
Hello, hello greetings dear friends
El día de hoy les he traído para compartir Un Exquisito Ponche Crema, esta increíble receta que hemos preparado en mi familia por muchos años, hoy en día me siento muy orgullosa cuando la preparo por qué me recuerda cuando hace muchos años me la enseñó hacer mi maita (abuela) justo por estás fechas y es un recuerdo muy hermoso que tengo de ella, así que antes empezar quiero brindar por este hermoso ser que hoy me acompaña desde el cielo y de la cual me siento tan orgullosa porque todas estas deliciosas recetas decembrinas la aprendí de ella y como se dice por ahí lo que bien se aprende nunca se olvida.
Today I have brought you to share an exquisite Ponche Crema, this incredible recipe that we have prepared in my family for many years, today I feel very proud when I prepare it because it reminds me when many years ago my maita (grandmother) taught me to make it just for these dates and it is a very beautiful memory I have of her, So before I start I want to toast to this beautiful being that today accompanies me from heaven and of whom I feel so proud because I learned all these delicious Christmas recipes from her and as they say, what is well learned is never forgotten.
Está es una receta para mí muy completa por qué ella me enseñó a realizar primero el flan y luego de hecho es que vamos a elaborar está deliciosa bebida partiendo desde cero como se dice
Así que los invito una vez más a qué me acompañen a la cocina para su elaboración.
Es una receta muy fácil de elaborar, los ingredientes que utilice son los siguientes.
This is a very complete recipe for me because she taught me how to make the flan first and then in fact we are going to make this delicious drink starting from scratch as they say.
So I invite you once again to join me in the kitchen to make it.
It is a very easy recipe to make, the ingredients I used are the following.
Ingredientes para la elaboración del flan.
- 1.5 litro de leche líquida.
- 12 Cada de Maicena.
- 3 Yemas de huevo.
- 10 Cada de azúcar.
- Vainilla al gusto.
- Cáscara de un limón.
- Rayadura de nuez moscada (aproximadamente una cdita).
Ingredients for the elaboration of the flan.
- 1.5 liter of liquid milk.
- 12 each of cornstarch.
- 3 egg yolks.
- 10 each sugar.
- Vanilla to taste.
- Zest of one lemon.
- Nutmeg zest (about a teaspoon).
Pasos para su elaboración.
Steps for its elaboration
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- En una olla coloco la leche y el azúcar.
- In a pot I put the milk and sugar.
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- Luego le agrego las yemas de huevo y la esencia de vainilla.
- Then I add the egg yolks and the vanilla essence.
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- Después la maicena y la cáscara entera del limón.
- Then the cornstarch and the whole lemon peel.
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- Le ponemos la nuez moscada rayada y mezclamos todo muy bien hasta que se integre si quieres lo puedes colocar en la licuadora y hacer todo este proceso, pero a mí me gusta ir integrandolo poco a poco.
- Lo colocamos en la cocina a fuego bajo y con mucha paciencia empezamos a remover constantemente hasta que empiece a espesar y haga burbujas, en ese momento apagamos el fuego.
- We put the grated nutmeg and mix everything very well until it is integrated if you want you can put it in the blender and do all this process, but I like to integrate it little by little.
- We put it on the stove over low heat and with a lot of patience we start stirring constantly until it starts to thicken and make bubbles, at that moment we turn off the fire.
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- Retiramos la cáscara del limón y dejamos enfriar.
- Remove the lemon peel and let it cool.
Una vez frío procedemos a preparar el tan delicioso Ponche Crema, con los siguientes ingredientes.
Once cold, we proceed to prepare the delicious Ponche Crema, with the following ingredients.
Ingredientes elaboración Ponche Crema.
- 2 leche condensada de 395 grs
- Ron la cantidad que usted prefiera.
Ingredients for the preparation of Ponche Crema.
- 2 condensed milk of 395 grs.
- Rum the amount you prefer.
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- Colocamos el flan en la licuadora y le agregamos el licor y empezamos a licuar hasta que todo se integre.
Para mí preparación completa le agregué dos leche condensada de 395 grs y 3 tazas de ron.
- Place the flan in the blender and add the liqueur and start blending until everything is integrated.
For my complete preparation I added two 395 grams of condensed milk and 3 cups of rum.
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- Luego en uns botella de vidrio previamente desinfectada y pasada por agua hirviendo procedemos a envasar está deliciosa bebida.
- De esta receta me salieron tres botellas ya que me gusta que quede bien cremoso.
- Then in a glass bottle previously disinfected and passed through boiling water we proceed to bottle this delicious drink.
- From this recipe I made three bottles since I like it to be very creamy.
De esta forma tan rápida y fácil ya tenemos lista está espirituosa bebida que siempre nos acompaña en las fiesta decembrinas.
Aquí les muestro mi presentación final y no pude evitar tomarme la primera copa para ver cómo quedó así que a su salud y felices fiesta.
Gracias por ser mi cómplice una vez más en mi cocina y no te olvides de dejarme tu comentario.
In this quick and easy way we already have ready this spirituous drink that always accompanies us during the Christmas holidays.
Here I show you my final presentation and I couldn't help but take the first glass to see how it turned out, so here's to your health and happy holidays.
Thanks for being my accomplice once again in my kitchen and don't forget to leave me your comments.
Todo el contenido es mío.
Fotos tomadas con teléfono Xiaomi redmi note 8.
Editor de fotos utilizado PicsArt.
Traductor utilizado DeepL.
All the content is mine.
Photos taken with Xiaomi redmi note 8 phone.
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Translator used DeepL.