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Desde que llegué a Caracas tuve un choque gastronómico 😅 pues yo estoy acostumbrada a comer empanadas con un toque de azúcar, que la masa quede dulce y las empanadas aquí son con masa salada, o por lo menos las que yo he podido probar, así que me dispuse a hacer empanadas en casa, no solo para recordar a mi abuela sino para darle mi toque oriental. Aquí les estaré dejando el procedimiento y todos los ingredientes que necesitas para prepararlas.
Since I arrived in Caracas I had a gastronomic shock 😅 because I'm used to eating empanadas with a touch of sugar, that the dough is sweet and the empanadas here are with salty dough, or at least the ones I've been able to try, so I set out to make empanadas at home, not only to remember my grandmother but to give them my oriental touch. Here I will be leaving you the procedure and all the ingredients you need to prepare them.
Ingredientes: ||
- Harina de maíz
- Azúcar
- Harina de trigo
- Sal
- Queso y jamón
- Aceite
- Corn flour
- Sugar
- Wheat flour
- Salt
- Cheese and ham
- Oil
Preparación: || Preparation:
Comencé preparando la masa, en un envase amplio coloqué tres cucharadas grandes de azúcar con sal al gusto, agregué dos cucharadas de harina de trigo, está la podemos sustituir por un huevo para tener una masa libre de gluten, luego de tener todo esto en el envase agregué el agua y disolvió todo, coloque dos tazas grandes de harina de maíz y y amase hasta tener una consistencia suave.
I started preparing the dough, in a large container I placed three large tablespoons of sugar with salt to taste, added two tablespoons of wheat flour, this can be replaced by an egg to have a gluten free dough, after having all this in the container I added the water and dissolved everything, put two large cups of corn flour and knead until a smooth consistency.
Inicialmente iba hacer las empanadas solo de queso, pero luego ralle también jamón, está combinación es muy rica.
Initially I was going to make the empanadas with cheese only, but then I also grated ham, this combination is very tasty.
Teniendo todo listo comenzamos a armar las empanadas, yo uso una bolsa plástica para poder extender la masa, y le unto un poco de aceite para que no se pegue, entendemos la masa con los dedos y colocamos el relleno, ahora doblamos y con un envase redondo marcamos sobre el plástico para retirar el excedente de masa, llevamos a la freidora hasta que se doren y tendremos listas estas ricas empanadas.
Having everything ready we begin to assemble the empanadas, I use a plastic bag to extend the dough, and I spread a little oil so it does not stick, we understand the dough with our fingers and place the filling, now we fold and with a round container we mark on the plastic to remove the excess dough, we take to the fryer until golden brown and we will have ready these rich empanadas.
Amigos así quedaron está riquísima empanadas de jamón con queso, entre anécdotas y mucho sabor, ¿Tu cómo prefieres las empanadas? Los leo en los comentarios, espero que les gustado, si llegaste hasta aquí mil gracias por leer mi post.
Friends, this is how this delicious ham and cheese empanadas turned out, between anecdotes and lots of flavor, how do you prefer empanadas? I'll read you in the comments, I hope you liked it, if you made it this far thank you for reading my post.
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Camera: Xiaomi Redmi 9T.
Edición hecha en la App Picsart || Editing done in the App Picsart
Translation: Deepl.com