[Eng-Esp] 🌺🍗🌷 Chicken and vegetable lasagna | Lasaña de pollo y vegetales 🌷🍗🌺

Saludos apreciada comunidad espero que se encuentren bien, esta semana Qurator nos invita a preparar una receta con pasta, un alimento que en casa nos encanta, solemos consumirlo al menos dos o tres veces por semana, para el concurso de hoy les comparto una deliciosa lasaña de pollo, mi esposo dice que cuando me queda mejor es cuando mi mamá nos visita, porque ella es mi musa de la lasaña, bueno en esta oportunidad ella no está en casa pero seguro le contaré y, me voy a inspirar en ella.

🌺 Primero corté todos los vegetales en cubos.

🌺 Sofreí todos los vegetales.

🌺 Cuando los vegetales estuvieron suaves, le agregué el pollo desmenuzado, la paprika porque no quiero que quede pálido y triste y el caldo de pollo para que no quede seco y, lo dejé cocinar por 10 minutos a fuego medio bajo.

Let's prepare the white sauce!/ ¡Preparemos la salsa blanca!

🌺 No preparé una bechamel clásica, porque mezclé los ingredientes en la licuadora y sustituí la harina de trigo por almidón de maíz, porque creo que así obtengo una crema más ligera.

🌺 Luego llevamos la mezcla a fuego medio le agregamos la mantequilla y un poquito de nuez moscada, de la cual no debemos abusar ya que tiene un sabor bastante protagónico, pero le aporta un sabor único y especial.

Now is the time to assemble our lasagna! ¡Ahora es momento de ensamblar nuestra lasaña!

🌺 En una bandeja colocamos un poquito de la salsa blanca, una capa de las láminas de lasaña, las cuales previamente sancoché y les coloqué un poquito aceite, luego una capa de pollo y otro poquito de salsa, repetimos hasta completar la bandeja.

🌺 Por solicitud de mi esposo, le añadí una capa de láminas de queso tipo americano.

🌺 Para finalizar le agregamos el queso parmesano y la llevamos al horno para gratinar.

Serve and enjoy! / ¡Servir y disfrutar!