Hive Top Chef! | Pasta Carbonara 🍝 [ESP-ENG]

Feliz noche amigos de Hive Top Chef, hace algunos días ví que el ingrediente de esta semana era la tocineta en Hive account@qurator's hoy aproveche de comprar un poco y preparar un plato donde está fuera el ingrediente principal, y por eso me animé y prepare una pasta Carbonara, ya que hace mucho no la hacía y es deliciosa. La verdad que el sabor de la tocineta en este plato es realmente delicioso. Siempre veo los post de Hive account@lizelle y son deliciosos y por eso me animé a participar está semana. Mi mamá siempre me preparaba pasta Carbonara y yo hoy la prepare como dice en internet que es la manera correcta de prepararla.

Happy night friends of Hive Top Chef, a few days ago I saw that this week's ingredient was bacon at Hive account@qurator's. Today I took advantage of buying some and preparing a dish where the main ingredient is out, and that's why I decided to prepare one Carbonara pasta, since I haven't made it for a long time and it's delicious. The truth is that the flavor of the bacon in this dish is really delicious. I always see Hive account@lizelle's posts and they are delicious and that's why I decided to participate this week. My mom always made Carbonara pasta for me and today I prepared it as she says on the internet that it is the correct way to prepare it.

Ingredientes: - 150 gr de tocineta. - 4 yemas. - 1/2 cebolla. - 400 gr de pasta. - 80 gr de pecorino o parmesano. - sal al gusto. - pimienta negra al gusto.

Ingredients: - 150 gr of bacon. - 4 yolks. - 1/2 onion. - 400 grams of pasta. - 80 gr of pecorino or parmesan. - salt to taste. - black pepper to taste.

Comenzamos cortando la tocineta en trozos no muy grandes pero tampoco muy pequeños.

We start by cutting the bacon into pieces that are not too big but not too small either.

Una vez que cortamos la tocineta la vamos a cocinar en un sartén caliente hasta que esta se dore bien.

Once we cut the bacon we are going to cook it in a hot frying pan until it is well browned.

Ahora vamos a cortar media cebolla en trozos pequeños, este ingrediente es opcional si no les gusta no lo pueden agregar.

Now we are going to cut half an onion into small pieces, this ingredient is optional if you don't like it, you can't add it.

Una vez ya cortada la cebolla la agregamos a la tocineta y cocinamos un poco y luego vamos a apagar está preparación y dejamos para usar más adelante.

Once the onion is already cut, add it to the bacon and cook a bit and then we are going to turn off this preparation and leave it to use later.

Por otro lado tenemos la pasta cocinando se, la vamos a sacar cuando esté aldente.

On the other hand we have the pasta cooking, we will take it out when it is ready.

Ahora vamos a preparar el resto de los ingredientes para hacer la salsa Carbonara, vamos a usar 4 yemas a estás le vamos a agregar sal y pimienta al gusto. Yo agregue bastante pimienta ya que en uno de los blogs que lei decía que se le dió el nombre de Carbonara por la pimienta que parecía carbón.

Now we are going to prepare the rest of the ingredients to make the Carbonara sauce, we are going to use 4 yolks to these we are going to add salt and pepper to taste. I added a lot of pepper since in one of the blogs I read it said that it was given the name Carbonara because of the pepper that looked like coal.

Ahora a está mezcla le vamos a agregar el queso y vamos a mezclar todo muy bien.

Now we are going to add the cheese to this mixture and we are going to mix everything very well.

Ahora vamos a agregar está mezcla en el sartén donde tenemos la tocineta y la cebolla.

Now we are going to add this mixture in the pan where we have the bacon and the onion.

Es esta mezcla vamos a colocar la pasta sacándola del agua, al estar la pasta aún caliente vamos a mezclar todo muy bien y como la pasta aún está caliente esta es la que va a cocinar las yemas, es increíble como se prepara está receta y queda tan bien.

In this mixture we are going to place the pasta taking it out of the water, since the pasta is still hot we are going to mix everything very well and since the pasta is still hot this is the one that will cook the yolks, it is incredible how this recipe is prepared and it looks so good.

Ya nuestra pasta Carbonara está lista para que la emplatemos y disfrutemos.

Now our Carbonara pasta is ready for us to plate and enjoy.

Y este es el resultado final. Una deliciosa pasta dónde la protagonista es la tocineta. A mí me encanta y me encantó ser parte de este concurso espero poder participar todas las semanas.

And this is the final result. A delicious pasta where the protagonist is bacon. I love it and I loved being part of this contest I hope I can participate every week.