| EN | UKR |
|---|---|
| Hi friends. Today, before the competition from Hive Top Chef, I want to share a hot dish that is suitable for lunch and dinner. The dish is hearty, which combines lean chicken with mushrooms, and the basis of rice. You can call it risotto with chicken and mushrooms. And you can somehow differently. In fact, you can experiment here, for example, use another part of chicken meat, or choose not mushrooms, but some other kind of mushrooms. | Привіт друзі. Сьогодні до конкурсу від Hive Top Chef, хочу поділитися гарячою стравою яка підійде і для обіду і для вечері. Страва ситна, в якій поєднується нежирне куряче м'ясо з грибами, а за основу рис. Можна це назвати ризотто з куркою і печерицями. А можна якось по-іншому. Насправді тут можна поекспериментувати, наприклад використати іншу частину м'яса курятини, або обрати не печериці, а якийсь інший вид грибів. |
Here are the ingredients needed to cook this dish.
Ingredients:
- Steamed rice - 250 g
- chicken fillet - 1 piece (approximately 300 g)
- champion mushrooms - 200
- carrots - 1 pc.
- butter - 2 tbsp. l.
- onion - 1pc.
- garlic - 1 head
- salt
- black pepper,
- red paprika
- broth or water
- spices
Ось такі складники потрібні для приготування цієї страви.
Інгредієнти:
- Рис пропарений - 250 г
- куряче філе - 1 шт (приблизно 300 г)
- гриби печериці - 200
- морква - 1 шт.
- масло - 2 ст. л.
- цибуля ріпчаста - 1шт.
- часник - 1 головка
- сіль
- перець чорний,
- паприка червона
- бульйон або вода
- спеції
Cooking process:
- Cut fillets into small portions.
- Mushrooms cut into 4 parts.
- Cut the onion into small cubes, grate the carrots.
- Rinse the rice.
- Melt butter in a frying pan, gradually add chopped onions, carrots and season with salt and pepper. Stew for 5 minutes on low heat. Add chicken and mushrooms and stew for another 10 minutes.
- On top of vegetables with mushrooms and meat, add rice. Pour water or broth to the top. Salt and add all the spices. And in the middle we put a head of garlic.
- Cover with a lid and cook on low heat for 20 minutes.
Take a deep-frying pan, because the rice in the cooked mass doubles.
Процес приготування:
- Філе нарізати на порційні невеликі шматки.
- Гриби нарізати на 4 частини.
- Цибулю нарізати на кубики дрібно, моркву натерти на терці.
- Рис промити.
- На сковороді розтоплюємо масло, додаємо поступово нарізану цибулю, моркву і приправляємо сіллю і перцем. Тушимо 5 хв на слабкому вогні. Додаємо м'ясо курки та гриби й тушкуємо ще 10 хв.
- Зверху на овочі з грибами та м'ясом додамо рис. Заливаємо до верху водою або бульйоном. Солимо і додаємо усі спеції. А по середині кладемо головку часнику.
- Накриваємо покришкою і на маленькому вогні готуємо 20 хв.
Сковороду беріть глибоку, бо рис у приготованій масі збільшується вдвічі.
