今天是台灣清明四天連假的第三天，也是兒童節（對，台灣跟其他地方不太一樣，請自行google/百度）。
於是今天我們幫TT準備的節目之一就是：自己動手做料理！！所以，美女廚房又開張囉！
前一陣子台灣的蛋供給短缺，甚至常常買不到，最近終於比較有貨，買得到了，價錢是貴了一點，但也還好。於是，今天我們就以🥚🥚蛋蛋作為主題囉！反正也是營養嘛~~~~ 😊
第一個作品是，我的點子，想做溏心蛋（半熟蛋）。我網路上隨便找了一個教學網頁，就亂七八糟地做將起來了...
第一步，把蛋放入冷水，水要淹過蛋，然後開大火開始煮~~~~ 如上圖
然後設定時間，不同時間，大約從3分鐘到12分鐘之類的，對應不同程度的半熟蛋。也就是蛋黃熟的程度不一樣。
我選了8分鐘。還設定了計時器。喔對了，煮之前，可以先把蛋底部敲出一些縫隙，等一下好剝殼。
開大火！！！等煮沸後就要轉小火直到時間到。（我的疑惑是，有時候等煮沸就超過3分鐘了捏...）
熱水煮期間，用筷子讓蛋滾動一下。
然後備好一鍋冷水。時間到就把蛋放入這鍋冷水冷卻。
以流動的水，持續冷卻，同時在沖水時撥蛋殼，要很小心...因為蛋不是很熟，所以形狀很不穩定，很容易破掉。
先在這裡暫停。
在另一頭，TT跟媽媽做起來第二個蛋產品：法式吐司！
準備好蛋液。
加入牛奶拌勻。
吐司當然也要準備好。
把吐司泡進去，好好吸收一下調味後的蛋液！
熱鍋準備煎吐司。用奶油去抹鍋底。
開煎。香那個噴噴哪～～～😋
略金黃後翻面煎。
直到兩面都煎得差不多。好，等一下看成果。再回到溏心蛋去．．．
😢 第一顆，勉強剝好，已經不太優，但至少還是顆蛋，只是太想告訴大家它的內在很美所以直接露出來 🤣
但是，這就是半熟蛋啊，誰能否認呢~~~~
撒點胡椒粉，撒點鹽巴
用筷子撥開來，看看這美麗金黃的蛋液... 多美。
切一半看看，其實還是蠻美的... 也好吃呢！！😝 但是其他顆就... 命運沒那麼好了... 剝的更慘烈...
最後索性... 乾脆... 炒了它們！！！史上第一道... 溏心炒蛋！！！
大火快炒，在略熟與溏心之間起鍋，完美！至少，兒子說超級好吃的。😊
回頭看看法式吐司。用的是全麥吐司，所以顏色比較深。抹一點奶油，也非常好吃呢！！😋
泡杯茶。大家一起合照。兒童節蛋蛋早餐。❤️❤️❤️
感謝假期，感謝兒童，感謝蛋蛋荒造成蛋蛋慾望，感謝手做料理...
讓美女廚房，士別多日，再次開張。
我感覺最近會繼續下廚，我們下次見😌😌😌！！