做了韭菜盒子，好好吃

由于上周感染手足口病，两娃都戒饼戒糖一周多，现在痊愈了，想着搞点好吃的给两馋猫吃，家里菜地有韭菜，于是打算做韭菜盒子。

我的做法如下：
材料准备：

1. 韭菜：250克
2. 葱：100克
3. 胡椒粉、盐、鸡精：少许
4. 蛋液：3个，一些木耳剁碎，紫薯粉，浸泡剁碎；
5. 虾肉：200克
6. 油：适量
   7.面粉：500克

步骤：

1. 虾肉切碎，加入少许盐、胡椒粉、鸡精腌制10分钟；
2. 韭菜切段，葱切花；
   3·煎几个鸡蛋捣碎；
3. 把虾肉和韭菜、葱、木耳、紫薯粉一起放入锅中，加入少许油翻炒，最后把炒好的鸡蛋碎倒进去一起炒一下，出锅，馅料就准备好了；
4. 面粉和水搓成团，捏一小块像包包子那样，把馅料放进去，捏好，再碾压扁；
   6.冷锅热油，韭菜盒子放进去煎至两面金黄就可以啦。

出锅咯~香喷喷的，奶奶，两娃都一口气吃了三个。😍