La dieta cetogénica es un plan de alimentación bajo en hidratos de carbono y rico en grasas. Esta dieta implica reducir los carbohidratos de forma drástica y reemplazarlos por grasas. Esta disminución expone al cuerpo a un estado metabólico llamado cetosis, cuando ocurre esto, el cuerpo se vuelve increíblemente eficiente y consigue convertir toda la grasa en energía. También convierte la grasa en cetonas dentro del hígado, lo que puede suministrar más energía al cerebro.
The ketogenic diet is a low-carbohydrate, high-fat eating plan. This diet involves drastically reducing carbohydrates and replacing them with fat. This decrease exposes the body to a metabolic state called ketosis, when this occurs, the body becomes incredibly efficient and manages to convert all the fat into energy. It also converts fat into ketones within the liver, which can supply more energy to the brain.
El objetivo de la dieta cetogénica es que se pueda perder peso o ganar masa muscular sin contar calorías o realizar un seguimiento sobre la ingesta de las mismas. Un estudio descubrió que las personas que siguen una dieta cetogénica pierden 2,2 veces más peso que aquellos que reducen las calorías (déficit calórico) y grasas. Los triglicéridos y los niveles de colesterol HDL también presentan una mejoría. Las cetonas incrementadas, la disminución en los niveles de azúcar y la mejoría en la sensibilidad de la insulina también podría jugar un papel fundamental.
The goal of the ketogenic diet is so that you can lose weight or gain muscle mass without counting or tracking calories. One study found that people who followed a ketogenic diet lost 2.2 times more weight than those who reduced calories (caloric deficit) and fat. Triglycerides and HDL cholesterol levels also show improvement. Increased ketones, decreased sugar levels, and improved insulin sensitivity could also play a role.
Algunos estudios han demostrado que la dieta cetogénica puede tener beneficios en una gran variedad de enfermedades:
Some studies have shown that the ketogenic diet can have benefits in a wide variety of diseases:
- Cardiopatía: La dieta cetogénica puede mejorar los factores de riesgo como la grasa corporal, los niveles de colesterol HDL, la presión sanguínea y el azúcar presente en la sangre.
- Cáncer: En la actualidad, esta dieta se ha usado para tratar muchos tipos de cáncer y reducir el crecimiento de tumores.
- Alzheimer: La dieto keto podría reducir los síntomas de Alzheimer y disminuir su progresión.
- Epilepsia: Las investigaciones han demostrado que la dieta cetogénica puede reducir en gran medida las crisis epilépticas en los niños.
- Párkinson: Un estudio descubrió que la dieta ayudaba a mejorar los síntomas del Párkinson.
- Síndrome del ovario poliquístico: La dieta cetogénica puede ayudar a reducir los niveles de insulina, lo que podría jugar un papel fundamental en el síndrome del ovario poliquístico.
- Lesiones cerebrales: Un estudio en animales descubrió que la dieta puede reducir las conmociones cerebrales y ayudar a la recuperación del paciente tras sufrir estas lesiones.
- Acné: La disminución en los niveles de insulina y la reducción en la ingesta de azúcar o alimentos procesados podrían mejorar el acné.
- Heart disease: The ketogenic diet can improve risk factors such as body fat, HDL cholesterol levels, blood pressure and blood sugar.
- Cancer: Currently, this diet has been used to treat many types of cancer and reduce the growth of tumors.
- Alzheimer's: The keto diet could reduce Alzheimer's symptoms and slow its progression.
- Epilepsy: Research has shown that the ketogenic diet can greatly reduce epileptic seizures in children.
- Parkinson's: A study found that diet helped improve Parkinson's symptoms.
- Polycystic ovarian syndrome: The ketogenic diet can help reduce insulin levels, which could play a role in polycystic ovary syndrome.
- Brain injuries: An animal study found that diet can reduce concussions and help patients recover from concussions.
- Acne: The decrease in insulin levels and the reduction in the intake of sugar or processed foods could improve acne.
Fuente: https://www.doctoralbertomendez.com/keto/que-es-la-cetosis-nutricional
La fuerza máxima y la potencia dependen casi al completo de las reservas de fosfocreatina, las cuales no se ven impactadas por una dieta cetogénica. Por este motivo la mayoría de estudios no observan pérdida de fuerza o potencia máxima al seguir una dieta cetogénica. Se ha demostrado que la dieta cetogénica produce mayor pérdida de grasa sin perjudicar el rendimiento deportivo. También al aumentar el consumo de proteínas y grasa podemos aumentar de masa muscular sin necesidad que consumir carbohidratos.
Maximal strength and power are almost entirely dependent on phosphocreatine stores, which are not impacted by a ketogenic diet. For this reason, most studies do not observe a loss of maximum strength or power when following a ketogenic diet. The ketogenic diet has been shown to produce greater fat loss without impairing athletic performance. Also by increasing protein and fat consumption we can increase muscle mass without having to consume carbohydrates.
Muchas personas piensan que con una alimentación cetogénica no van a poder ganar masa muscular porque el carbohidrato estimular la insulina, cosa que ayuda a la construcción de masa muscular, pero al estar en cetosis igual se estimula la insulina (sin un pico tan alto) que es cuando entramos en una etapa llamada gluconeogenesis, que es el proceso de elaboración de glucosa (azúcar) a partir de sus propios productos de descomposición o de los productos de descomposición de los lípidos (grasas) o las proteínas.
Many people think that with a ketogenic diet they will not be able to gain muscle mass because carbohydrates stimulate insulin, which helps build muscle mass, but being in ketosis still stimulates insulin (without such a high peak) that This is when we enter a stage called gluconeogenesis, which is the process of making glucose (sugar) from its own breakdown products or from the breakdown products of lipids (fats) or proteins.
”Cetosis” en una dieta cetogénica se deriva del hecho de que permite al cuerpo producir pequeñas moléculas de combustible llamadas “cetonas”. Es una fuente alternativa de combustible para el cuerpo, que este usa cuando el azúcar en sangre (glucosa) escasea. Cuando se consumen muy poco carbos o muy pocas calorías, el hígado produce cetonas a partir de la grasa. Estas cetonas sirven como fuente de combustible para todo el cuerpo, especialmente para el cerebro. Cuando el cuerpo produce cetonas, entra en un estado metabólico llamado cetosis. La forma más rápida de llegar a la cetosis es a través del ayuno (no comer nada) pero nadie puede ayunar para siempre. Una dieta cetogénica, por otro lado, puede seguirse indefinidamente y también da como resultado la cetosis. Tiene muchos de los beneficios del ayuno, incluida la pérdida de peso, sin tener que ayunar extensivamente, pero dejaré el tema del ayuno para un próximo post.
"Ketosis" on a ketogenic diet stems from the fact that it allows the body to produce small fuel molecules called "ketones." It is an alternative source of fuel for the body, which it uses when blood sugar (glucose) is low. When you eat too little carbs or too few calories, the liver produces ketones from fat. These ketones serve as a fuel source for the entire body, especially the brain. When the body produces ketones, it enters a metabolic state called ketosis. The fastest way to get into ketosis is through fasting (not eating anything) but no one can fast forever. A ketogenic diet, on the other hand, can be followed indefinitely and also results in ketosis. It has many of the benefits of fasting, including weight loss, without having to fast extensively, but I'll leave the subject of fasting for a future post.
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Muchas gracias por ver, espero que te haya gustado! Nos vemos en la próxima con un video nuevo👊🏼
Thanks for watching, I hope you liked it! See you next time with a new video👊🏼
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