Last weekend, I finally tried my very first outdoor cooking.
For years, I had dreamed of it—ever since I started following 
For this first attempt, I used a Trangia mess tin, an Esbit pocket stove, and solid fuel. I wanted to keep things minimal and start with what I love most: rice. What began as a small experiment turned out far better than I expected—and I was more than satisfied.
The Trangia mess tin is a lightweight, compact aluminum pot. When using solid fuel, all you have to do is wait until the flame goes out—no need to adjust the heat. I soaked the rice for about 30 minutes, then started cooking with half of a 27g Esbit fuel tablet. When I thought it was time to let it steam, I realized there was still some water left. So I lit the second half of the tablet and gave it another 10 minutes. As I heard that signature crackling sound, I confidently flipped the mess tin over to steam the rice.
When I finally opened the lid... there it was—perfectly glossy white rice, gently steaming in the fresh air 🥳🥳🥳
I topped it with pickles and chopped green onions with ponzu sauce that I had brought from home. It was absolutely delicious—I ate the whole portion (a full cup of uncooked rice)! I usually eat a quarter cup. But eating outdoors makes everything extra tasty so I couldn't stop 🍚
It does take some time to soak, cook, and steam the rice—but as long as I keep an eye on the fire, I can tend to the garden in between. It turns out that outdoor cooking and gardening make a great pair ☺️
This small success in the garden, and finally living out a long-held dream, made my heart feel full.
I’d love to keep trying new recipes outdoors as the spring and summer unfold. What should I try next? If you’ve ever cooked with a mess tin or tried outdoor cooking, I’d love to hear about your experience!
🌱 Thanks for reading 🌱
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先週末、ついに「初めてのアウトドアクッキング」に挑戦してみました。Stxxmit時代から日本語コミュニティでご一緒させていただいている
今回使ったのはTrangiaのメスティンと、Esbitのポケットストーブと固形燃料です。まずは大好きなお米を炊きたくてミニマルにこの二つ購入しました。初めてだし、ちょっとした実験のつもりが、思った以上にうまくいって、大満足でした。
Trangiaのメスティンは、軽量でコンパクトなアルミ製の飯ごう。固形燃料を使えば、ただ火が消えるまで待つだけです。今回はお米を30分ほど吸水させてから、Esbitの固形燃料27gを半分に割って炊き始めました。火が消えて蒸らそうと思ったら、あれあれ、まだ水分が残っているようで、残り半分の燃料に火をつけて10分ほど追い炊き。追い焚きが終わる頃にはパチパチ音がして無事炊けているようだったので、ひっくり返して蒸らしました。
満を持して開けてみると・・・・・・ふわっと立ちのぼる湯気の中に、つやつやに炊き上がった白ごはんが！銀シャリ！！
家から持ってきた漬物と、ネギポン酢をのせてできあがり。おいしかったです。1合をぺろっと食べてしまいました 🍚 ちなみに普段は1/4合。アウトドアってだけでおいしくて止まりませんでした。
浸水、炊飯、蒸らしに時間はかかるものの、日に注意さえすれば合間にガーデニング作業を並行してできるので、ガーデニングとの相性はよさそうです ☺️
庭での小さな成功体験、数年越しの夢がかなってのアウトドアクッキングデビューに心が満たされました。この春夏は、少しずつアウトドアクッキングの幅を広げていきたいと思っています。次は何を作ろうかな？
読んでくださってありがとうございました。もしみなさんもメスティンやアウトドアクッキングを試したことがあれば、ぜひコメントで教えてくださいね！
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