Hello, my lovely friends. I am so glad to greet you again. After the long holiday, I hope that everyone had a good rest and enjoyed the good times. Today, I have another menu for you to see. This is a quick Monday menu that everyone must have eaten. This menu is called stir-fried pork with chili.
สวัสดีค่ะเพื่อนๆที่น่ารักทุกคน
ดีใจจังเลยที่ได้ทักทายกันอีกครั้งนะคะ หลังจากวันหยุดยาวที่ผ่านมา หวังว่าเพื่อนทุกคนจะได้พักผ่อนอย่างเต็มที่และมีความสุขกับช่วงเวลาดีๆ นะคะ เลขวันนี้ฉันก็มีเมนูมาฝากให้เพื่อนๆได้รับชมกันอีกค่ะเมนูอาหารจันทร์ด่วนเป็นเมนูที่ทุกๆคนต้องเคยทานอย่างแน่นอนเมนูนี้มีชื่อว่า ผัดพริกหมูค่ะ
Ingredients and ingredients
วัตถุดิบและส่วนผสม
• Pork hip 300 grams
• Garlic 4 cloves
• Onion 1 bulb
• Spring onion, coriander as desired
• Green and red chili 1 each
• Coconut oil 4 tablespoons
Seasoning
• Coconut sugar 1 tablespoon
• Black pepper 1 teaspoon
• Fish sauce 1 tablespoon
• Green cap 1 1/2 teaspoons
• Light soy sauce 1 1/2 teaspoons
• สะโพกหมู 300 กรัม
• กระเทียม 4 กลีบ
• หอมใหญ่ 1 หัว
• ต้นหอมผักชีตามชอบ
• พริกชี้ฟ้าเขียวแดงอย่างละ 1 ดอก
• น้ำมันมะพร้าว 4 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงรส
• น้ำตาลมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
• น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
• ชอบฝาเขียว 1 1/2 ช้อนชา
• ซีอิ๊วขาว 1 1/2 ช้อนชา
Let's prepare the ingredients. Wash the pork hips clean, then cut into thin slices and set aside on a sieve. Peel the garlic and cut it and set aside. Wash the onion with clean water, peel it and wash it with clean water again, cut into pieces as shown in the picture. Wash the green and red chili peppers clean, then slice them. Crush the black pepper and set aside. Then prepare the seasonings according to the recipe.
How to make
จัดเตรียมวัตถุดิบมาเริ่มกันเลยค่ะ นำสะโพกหมูล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆ พักใส่ตะแกรงไว้ น้ำกระเทียมปอกเปลือกจากนั้นนำมาหั่นพักไว้ค่ะ หัวหอมใหญ่ล้างด้วยน้ำสะอาดปอกเปลือกและล้างด้วยน้ำสะอาดอีกครั้งหั่นเป็นชิ้นตามภาพเลยนะคะ พริกชี้ฟ้าเขียวแดงล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นนำมาหั่นสไลด์ น้ำพริกไทยดำ โขลกให้ละเอียดจัดเตรียมไว้ค่ะ จากนั้นจะเตรียม เครื่องปรุงตักตวงตามสูตรเลยค่ะ
วิธีทำ
Place a pan on the stove, then add coconut oil. Wait until the oil is hot, add garlic and fry until the garlic turns yellow and fragrant, then add pork and stir-fry until the pork is cooked.
นำกระทะขึ้นบนเตาไฟจากนั้นใส่น้ำมันมะพร้าวลงไปรอจนน้ำมัน ร้อนใส่กระเทียมลงไปค่ะเจียวจนกระเทียมมีสีเหลืองและมีกลิ่นหอมใส่เนื้อหมูลงไปค่ะ ผัดจนเนื้อหมูสุก
Then, it's time to season for deliciousness. Add coconut sugar. Use medium heat. Fish sauce, oyster sauce, green cap sauce, black pepper. Use a spatula to stir everything together.
จากนั้นถึงขั้นตอนปรุงรสชาติเพื่อความอร่อยค่ะใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป ใช้ไฟกลางค่ะ น้ำปลา น้ำมันหอย
ซอสฝาเขียว พริกไทยดำ ใช้ทัพพีผัดทุกอย่างให้เข้ากัน
Then add the onions and green and red chili peppers and stir-fry until everything is cooked. Then taste and adjust the flavor as desired.
จากนั้นใส่หัวหอมและพริกชี้ฟ้าเขียวแดงลงไปค่ะผัดทุกอย่างให้สุกจากนั้นชิมรสชาติตามที่ต้องการเลยค่ะ
Then add the spring onions and coriander. This dish smells really good. When done, turn off the stove.
จากนั้นไปต้นหอมผักชีลงไปค่ะ เมนูนี้ส่งกลิ่นหอมมากๆค่ะ เสร็จเรียบร้อยปิดเตา
Scoop it into a plate. Stir-fried pork with chili is a local Thai food menu that is widely popular. Whether it's a family or a general restaurant, they always have this menu available. With a clear taste, stir-fried pork with chili goes well with hot brown rice. Very delicious. In addition, stir-fried pork with chili is a menu that is easy, simple, and fast to make. Very convenient for housewives like me. Suitable for people who like fast food.
ตักใส่จานค่ะ ผัดพริกหมู ถือเป็นเมนูอาหารไทยพื้นบ้านที่ได้รับความนิยมอย่างแพร่หลายนะคะไม่ว่าจะเป็นครอบครัวหรือร้านอาหารทั่วไปก็มักจะมีเมนูนี้บริการเสมอด้วยรสชาติที่แจ่มแจ้งถึงเครื่องทำให้ผัดพริกหมูกินคู่กับข้าวน้ำตาลร้อนๆได้อย่างลงตัวอร่อยมากๆค่ะนอกจากนี้ผัดพริกหมูยังเป็นเมนูที่ทำง่ายง่ายและรวดเร็วสะดวกมากๆสำหรับแม่บ้านอย่างฉันเหมาะสำหรับ คนที่ชอบอาหารแบบเร่งด่วน
And stir-fried pork with chili is a menu that can adjust the ingredients as you like. You can stir-fry with mushrooms, vegetables or other meats. The taste may be different. Try this recipe. I guarantee that it will be delicious and tasty. Ready to serve. Eat with fried eggs and chili fish sauce. It will be even more delicious. Today, I have to say goodbye. See you next time. Thank you for following and supporting.🍳🍛
และผัดพริกหมูเป็นเมนูที่สามารถปรับเปลี่ยนวัตถุได้ตามชอบค่ะ จะผัดแบบใส่เห็ด ใส่ผัก หรือ เนื้อสัตว์อื่นๆลงไปก็ได้ค่ะรสชาติอาจแตกต่างกันออกไปค่ะ ลองทำสูตรนี้กันดูนะคะ รับรองว่าต้องอร่อย ถูกปากอย่างแน่นอน
เสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟ ทานคู่กับไข่ดาวและพริกน้ำปลา ยิ่งเพิ่มความอร่อยไปอีกแบบค่ะ วันนี้ฉันต้องขอตัวลาไปก่อนแล้วพบกันใหม่โอกาสหน้า
ขอบคุณสำหรับการติดตามและการสนับสนุน👩🍳🙏
