Stir-fry dishs are my favorite takeouts. Back when i was a student i used to buy fast food because i was lazy. But ever since I started cooking homemade stir-fry recipes (which are as yummy as the restaurant takeouts), I thought why should I buy them if I can cook them at home easily? Stir-fried chicken with lemongrass, chili is easy to make, great to serve with rice. In my recipe, I’ve included my favorite veggies to add but above all, you can add any vegetable you have and it’s all cooked in one pan. This chicken stir fry recipe is full of chicken, bell pepper, and cucumber, all coated in the rich sauce. This dish is a great addition to a healthy diet.
Các món xào là món ăn mang đi yêu thích của mình. Hồi còn là sinh viên, mình thường mua đồ ăn nhanh vì lười. Nhưng kể từ khi mình bắt đầu nấu các công thức xào tự làm (ngon như ở nhà hàng mang đi),mình đã nghĩ tại sao mình phải mua chúng trong khi mình có thể nấu chúng ở nhà một cách dễ dàng? Món gà xào sả ớt, rất dễ làm, dùng với cơm rất tuyệt. Trong công thức của mình đã bao gồm các loại rau yêu thích của mình để thêm vào nhưng trên hết, bạn có thể thêm bất kỳ loại rau nào bạn có và tất cả đều được nấu trong một chảo. Công thức xào gà này có đầy đủ gà, ớt chuông và dưa chuột, tất cả đều được phủ trong nước sốt đậm đà. Món ăn này là một bổ sung tuyệt vời cho một chế độ ăn uống lành mạnh.
Food ingredients:
- Chicken
- Lemongrass tubers
- Cucumber
- Chili
- Scallion
- Bell pepper
- Spices: dry onion, salt, monosodium glutamate, cooking oil, oyster sauce, fish sauce.
Thành phần thực phẩm:
Gà
Củ sả
Quả dưa chuột
Ớt
Hành lá
Ớt chuông
Gia vị: hành khô, muối, bột ngọt, dầu ăn, dầu hào, nước mắm.
Step 1:
Remove the old, dirty, damaged skin of the lemongrass tubers then cut the lemongrass into long pieces. Place the bell pepper on a cutting board and use a knife to cut off the ends, remove the white fibers and all the seeds. Cut them into cubes. Similarly, cut the cucumber into cubes.
Loại bỏ phần vỏ già, bẩn, hư của củ sả sau đó cắt sả thành từng khúc dài. Đặt ớt chuông lên thớt rồi dùng dao cắt bỏ đầu, bỏ phần xơ trắng và hết hạt của ớt. Cắt chúng thành hình khối. Tương tự, bạn cắt dưa chuột thành từng khối vuông.
Step 2:
Wash the chicken then cut the chicken into squares. Heat up the pan with about 3 tablespoons of cooking oil, and add chicken and lemongrass. Cook for 3-4 minutes with spices until chicken has been fully cooked. Stir-fry chicken over high heat and stir continuously, don't let it burn.
Rửa sạch gà sau đó chặt gà thành từng miếng vuông. Làm nóng chảo với khoảng 3 muỗng canh dầu ăn, cho thịt gà và sả vào. Nấu khoảng 3-4 phút với gia vị cho đến khi gà chín hoàn toàn. Xào gà trên lửa lớn và đảo liên tục, không để bị cháy.
Step 3:
Saute the bell peppers and cucumbers for about 2 minutes until they're wilted but still crispy, pour the chicken into the pan and mix well, garnish with spring onions if desired.
Xào ớt chuông với dưa chuột khoảng 2 phút cho đến khi chúng héo nhưng vẫn giữ được độ giòn, đổ gà vào chảo rồi trộn đều, trang trí với hành lá nếu muốn.
