Tofu is a cheap but delicious dish with many health benefits. The traditional version of this dish is tofu stuffed with meat, but I like to stuff the tofu with other ingredients. Combination of tofu, shrimp, and mushroom is a testament that simple food can taste great! These ingredients make your dish more hearty, sweet tomato sauce and soft stuffed tofu pieces, served with hot rice is the perfect choice.
Đậu phụ là món ăn ngon bổ rẻ, có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Phiên bản truyền thống của món này là đậu phụ nhồi thịt, nhưng mình thích nhồi đậu phụ với các nguyên liệu khác. Sự kết hợp của đậu phụ, tôm và nấm là một minh chứng cho thấy món ăn đơn giản có thể có hương vị tuyệt vời! Những nguyên liệu đơn giản này khiến món ăn của bạn thêm thịnh soạn, sốt cà chua ngọt và miếng đậu phụ nhồi mềm, ăn với cơm nóng là lựa chọn hoàn hảo.
Food ingredients:
- Shrimp
- Tofu
- Mushroom
- Scallion
- Sawleaf
- Tomatoes
Thành phần thực phẩm:
Con tôm
Đậu hũ
Nấm
Hành lá
Lá mùi tàu
Cà chua
Step 1:
Cut the tofu into cubes then use a spoon to make large holes for stuffing. Peel the shrimp then blanch them in boiling water so they turn orange, you can use frozen shrimp to save time. Chop shrimp and mushrooms, season to taste with a little salt and monosodium glutamate, mix well. Set aside.
Cắt đậu phụ thành từng khối vuông sau đó dùng thìa khoét lỗ lớn để nhồi. Tôm lột vỏ sau đó chần qua nước sôi để tôm chuyển sang màu vàng cam, bạn có thể dùng tôm đông lạnh để tiết kiệm thời gian. Băm nhỏ tôm và nấm, nêm nếm vừa ăn với chút muối và bột ngọt, trộn đều. Để qua 1 bên.
Step 2:
In a pan, add tomatoes saute with cooking oil until tomatoes are pureed, then add water. In this recipe I use frozen tomato sauce, which I cooked 3 weeks ago because the tomatoes were so cheap. The tofu absorbs the sauce really good. So, during the cooking time, you need to use a spoon to pour the tomato sauce over the tofu, which gives the tofu a richer flavor.
Trong chảo, cho cà chua vào xào với dầu ăn cho đến khi cà chua nhuyễn thì cho nước vào. Trong công thức này, mình sử dụng nước sốt cà chua đông lạnh, mà mình đã nấu cách đây 3 tuần vì cà chua rất rẻ. Đậu hũ thấm nước sốt rất ngon. Vì vậy, trong thời gian đun, bạn cần dùng thìa để rưới nước sốt cà chua lên trên đậu phụ sẽ giúp đậu phụ đậm đà hơn.
Step 3:
When the tofu and shrimp are cooked through, carefully remove the tofu from the pan. Add chopped scallions and sawleaf to the tomato sauce, pour the sauce over the tofu.
Khi đậu phụ và tôm đã chín, cẩn thận lấy đậu phụ ra khỏi chảo. Thêm hành lá cắt nhỏ và rau mùi tàu vào sốt cà chua, rưới nước sốt lên đậu phụ.
